Barcelona

Quartier gothique (Barri Gòtic)

Pour Amateurs d'histoire qui veulent se plonger directement dans le noyau ancien de la ville. La contrepartie est le bruit intense, les foules nombreuses et une forte concentration de pickpockets.

Un dédale dense de ruelles médiévales étroites, de murs de pierre romains et d'arches gothiques vertigineuses s'ouvrant sur des places de pierre silencieuses.

Where to stay — Hôtels de charme cachés dans des palais historiques restaurés ou appartements compacts et pleins de caractère.

Eixample

Pour Amateurs d'architecture et acheteurs de luxe. La contrepartie est que les larges rues sont très bruyantes à cause du trafic et que le quartier manque d'une ambiance de quartier intime.

Un quadrillage ordonné et grandiose du XIXe siècle caractérisé par de larges boulevards, des îlots octogonaux, des boutiques de mode haut de gamme et de frappantes façades modernistes.

Where to stay — Grands hôtels de luxe, établissements design haut de gamme et appartements spacieux.

El Born (La Ribera)

Pour Voyageurs créatifs et amateurs de gastronomie. La contrepartie est que les ruelles peuvent sembler sombres et devenir très bruyantes les nuits de week-end.

Un quartier historique élégant où l'architecture médiévale rencontre les boutiques de mode indépendantes, les ateliers d'artisans et les bars à vin tendance.

Where to stay — Hôtels boutiques chics, maisons d'hôtes design et lofts.

Gràcia

Pour Voyageurs en quête d'une expérience locale et lente, loin des foules touristiques. La contrepartie est que c'est plus loin de la plage et nécessite un trajet en métro pour atteindre le centre historique.

Ancien village indépendant qui conserve son ambiance basse, bohème et communautaire, centrée sur des places piétonnes.

Where to stay — Petites maisons d'hôtes locales, hôtels boutique éco-responsables ou appartements résidentiels.

El Raval

Pour Voyageurs à petit budget, amateurs d'art contemporain et ceux qui préfèrent l'énergie urbaine brute. La contrepartie est que certaines rues peuvent sembler intimidantes et peu sûres tard le soir.

Brut, multiculturel et hautement artistique. Un quartier dense défini par la culture du skate, les boutiques de vêtements vintage et les restaurants tenus par des immigrés.

Where to stay — Auberges de jeunesse économiques ou hôtels design modernes près du musée d'art contemporain.

Poblenou

Pour Professionnels de la tech, passionnés de design et amoureux de la plage qui veulent éviter la foule chaotique de la Barceloneta. Le revers de la médaille : c'est loin du centre historique et peut être calme le dimanche.

Ancien cœur industriel transformé en pôle tech créatif, mêlant entrepôts de brique réhabilités, studios de design et une atmosphère balnéaire décontractée.

Where to stay — Hôtels modernes de style industriel ou appartements avec services.

Le chef Rafa Zafra traite les fruits de mer avec une révérence presque religieuse, s'approvisionnant directement dans les ports catalans et cuisinant avec une chaleur minimale et précise.

Signature — Carpaccio de gambas rouges, rendant hommage à El Bulli.

Une institution de longue date servant des fruits de mer galiciens traditionnels haut de gamme dans une salle à manger formelle et classique.

Signature — Crabe araignée cuit au four préparé dans sa propre coquille.

En activité depuis 1903, cette taverne historique sert certains des riz aux fruits de mer les plus authentiques et riches de l'ancien quartier des pêcheurs.

Signature — Riz de homard soupe (arròs caldós).

Située dans une place calme et ombragée, cette ancienne taverne sert des plats de poisson raffinés et traditionnels, avec un accent sur les espèces sauvages.

Signature — Morue préparée avec du miel et de l'aïoli doux à l'ail.

Une taverne de fruits de mer sérieuse et de haute qualité qui évite les clichés attrape-touristes du bord de mer.

Signature — Calmars grillés à l'ail et au persil frais.

Un spot branché et moderne en bord de mer situé directement sous l'hôtel W, offrant du poisson grillé au charbon de bois de haute qualité.

Signature — Bar sauvage grillé au charbon de bois.

Un temple des fruits de mer à l'ancienne, théâtral, où des serveurs en tenue formelle servent hommes politiques et célébrités depuis un immense bar cru.

Signature — Le grand plateau de fruits de mer chauds (mariscada).

Un concept décontracté en libre-service où vous sélectionnez des fruits de mer frais à un comptoir de poissonnerie et spécifiez comment vous voulez qu'ils soient cuits.

Signature — Couteaux et moules cuits à la vapeur.

Un endroit raffiné et élégant mêlant les traditions culinaires chinoises aux fruits de mer méditerranéens locaux haut de gamme.

Signature — Raviolis aux crevettes et au gingembre.

Un temple de la viande vieillie à sec, présentant des morceaux de vieux bœufs et vaches ibériques dans un espace élégant inspiré d'une boucherie.

Signature — Côte de bœuf de bœuf vieilli 90 jours cuite au charbon de bois.

Le steakhouse élégant au feu de bois du chef Dani García allie un design intérieur dramatique à une cuisson précise au feu ouvert.

Signature — Steak de côte de bœuf fumé.

Un steakhouse sophistiqué et dynamique à l'intérieur de l'hôtel Sir Victor, mêlant gastronomie raffinée et ambiance de bar animée.

Signature — Côte de bœuf avec os servie avec du chimichurri frais.

Un steakhouse argentin fiable et élégant servant des morceaux de qualité supérieure importés directement d'Amérique du Sud.

Signature — Bife de cuadril (steak de rumsteck) cuit au charbon de bois.

Un grill argentin intimiste et haut de gamme tenu par d'anciens footballeurs professionnels, axé sur les viandes de qualité et les vins rouges.

Signature — Solomillo (filet de bœuf) servi avec une riche sauce à la truffe.

Célèbre pour ses pizzas primées, ce lieu rustique fait ses propres charcuteries bio et cuit un porc exceptionnel au feu de bois.

Signature — Poitrine de porc bio cuite au feu de bois.

Une taverne vivante et rétro servant des viandes grillées traditionnelles à une clientèle largement locale.

Signature — Côtelettes d'agneau grillées servies avec de l'ail rôti.

Un grill argentin rustique et fiable proposant des portions généreuses de viande au cœur de la vieille ville.

Signature — Parrillada (assortiment de grillades).

Un modeste restaurant de quartier familial spécialisé dans les viandes grillées traditionnelles catalanes et les saucisses locales.

Signature — Lapin grillé servi avec de l'allioli frais.

Un comptoir légendaire sans menu imprimé ; les chefs préparent une séquence de tapas sur mesure selon la pêche du matin.

Signature — Tortilla à l'allioli, une omelette de pommes de terre coulante nappée de mayonnaise à l'ail.

Un bar à tapas classique et dynamique avec des serveurs professionnels en veste blanche, servant des assiettes de marché d'une fraîcheur exceptionnelle.

Signature — Petits calamars frits servis sur un œuf au plat.

Un minuscule bar à debout ouvert depuis 1914, célèbre pour avoir élevé les conserves de qualité (conservas) au rang d'art culinaire.

Signature — Montadito de sashimi de saumon au cream cheese et miel de truffe.

Une taverne historique aux carrelages bleus servant du vin blanc pétillant mis en bouteille maison et des tapas simples et salées à une foule compacte.

Signature — Anchois salés servis avec du pain à la tomate.

Une taverne intimiste haut de gamme avec un menu sur ardoise mettant en avant des ingrédients de première qualité et des twists créatifs sur des plats classiques.

Signature — Carpaccio d'œuf aux oignons caramélisés et crevettes.

Une taverne portuaire brute et historique, largement considérée comme le berceau de la tapa de pomme de terre épicée la plus célèbre de la ville.

Signature — La Bomba, une croquette épicée à la viande et à la pomme de terre.

Une taverne cosy aux murs de briques proposant des mises à jour intelligentes et modernes des recettes catalanes traditionnelles, accompagnées d'une excellente carte de vins naturels.

Signature — Carpaccio de champignons à la vinaigrette au wasabi.

Une bodega historique ouverte depuis les années 1940, conservant ses fûts en bois d'origine et son patrimoine artistique.

Signature — Joues de bœuf braisées au vin rouge.

Le chef Daniel Rueda prépare des tapas créatives et modernes dans un espace étroit et animé près du musée Picasso.

Signature — Travers de porc glacés au miel et à la moutarde.

Dirigé par trois anciens du El Bulli, ce restaurant propose certains des menus de dégustation les plus créatifs et techniquement époustouflants au monde.

Signature — Pesto multi-sphères aux pistaches et à l'anguille.

La salle à manger élégante du chef Martín Berasategui allie la précision culinaire basque aux ingrédients catalans frais.

Signature — Coquille Saint-Jacques reine grillée au charbon de bois avec crème d'ail noir fermenté.

Le chef Jordi Cruz présente une cuisine d'avant-garde hautement technique et visuellement dramatique dans un pavillon moderne et élégant.

Signature — Bloody Mary préparé sur une tomate surgelée à l'azote.

Les jumeaux Torres ont construit un espace culinaire immersif où les tables des convives sont disposées directement autour d'une immense cuisine ouverte centrale.

Signature — Soupe d'oignon froide aux truffes séchées.

Le chef Jordi Vilà propose une exploration hautement intellectuelle et raffinée de la cuisine catalane contemporaine dans un appartement magnifiquement conçu.

Signature — Concombre de mer servi avec des haricots blancs.

L'espace futuriste et hyper-conceptuel d'Albert Adrià propose un menu en constante évolution de bouchées moléculaires et de cocktails expérimentaux.

Signature — Bouchées cocktail à l'azote liquide.

Le chef Romain Fornell marie la technique culinaire française classique aux saveurs catalanes contemporaines à l'intérieur de l'hôtel Ohla Barcelona.

Signature — Macaronis farcis au foie gras et à la truffe.

Une grande institution historique au décor Belle Époque et au service légendaire et très formel au guéridon.

Signature — Canard rôti découpé au guéridon.

Le chef Albert Raurich propose une fusion exceptionnelle de street food asiatique et de tapas espagnoles devant un comptoir en bois élégant.

Signature — Petit pain de joue de porc Iberico à la vapeur.

Un bar d'angle historique qui ne sert que quatre tapas simples parfaitement exécutées depuis son ouverture en 1945.

Signature — Pescadito frit (anchois croustillants légèrement panés).

Un bar bruyant et bondé, debout uniquement, servant du vin pétillant maison bon marché et des saucisses chaudes grillées.

Signature — Bocadillo de filet de porc et fromage accompagné de cava rosé.

Une minuscule sandwicherie légendaire qui attire de longues files d'attente pour ses baguettes géantes sur mesure garnies de viandes fraîches et de salades.

Signature — Sandwich au poulet chaud avec sauces personnalisées et lentilles.

Un spot populaire servant des burgers épais de haute qualité avec des ingrédients locaux et des garnitures créatives.

Signature — Le burger catalan, garni de fromage de chèvre et d'oignons caramélisés.

Une chaîne de burgers locale fiable qui se concentre sur le bœuf bio des Pyrénées et les sauces maison.

Signature — Le burger La Bacoa, avec du fromage manchego.

Un bar à burgers de style industriel offrant un excellent rapport qualité-prix, des viandes de haute qualité et des bières artisanales locales.

Signature — Burger Black Angus servi avec des frites coupées à la main.

Un spot de quartier chaleureux spécialisé dans la street food cuite lentement et une sélection choisie de bières artisanales locales.

Signature — Sandwich au porc effiloché.

Un spot très populaire et décontracté servant des tapas de style asiatique, des dumplings et de la bière artisanale à des prix très raisonnables.

Signature — Dumplings à la poitrine de porc (xiao long bao).

Une authentique gelateria italienne dans la vieille ville, utilisant des ingrédients naturels sans colorants artificiels.

Signature — Gelato pistache et chocolat noir.

Un pionnier de la restauration végétarienne haut de gamme en ville, servant des plats créatifs et de saison dans un espace chaleureux aux murs en brique.

Signature — Assiette de fromages végétaux artisanaux.

Un restaurant 'flexitarien' tendance et magnifiquement conçu, axé sur les plats végétaux, les jus pressés à froid et le poisson durable.

Signature — Salade de pastèque et feta avec thon végétal.

Un bar à burgers vegan audacieux de style industriel servant de la nourriture réconfortante riche et indulgente et des cocktails créatifs.

Signature — Le burger Vrutal, avec du jacquier effiloché et du cheddar vegan.

Un restaurant indien végétarien authentique et très réputé servant des plats traditionnels avec de nombreuses options véganes.

Signature — Palak Paneer préparé avec du fromage vegan.

Un restaurant durable zéro déchet offrant un excellent menu végétarien déjeuner très abordable basé sur des produits locaux bio.

Signature — Tempura de légumes de saison servi avec une sauce romesco.

Un bar à tapas végétarien intime et chaleureux proposant un menu dégustation très créatif de plusieurs plats.

Signature — Chou-fleur préparé avec un praliné aux noisettes.