Barcelona

Barrio Gótico

Para Entusiastas de la historia que quieran adentrarse directamente en el núcleo antiguo de la ciudad. La contrapartida es el ruido intenso, las multitudes abrumadoras y una alta concentración de carteristas.

Un denso laberinto de callejuelas medievales estrechas, muros de piedra romanos y arcos góticos elevados que se abren en plazas de piedra tranquilas.

Where to stay — Hoteles boutique escondidos en palacios históricos restaurados o apartamentos compactos y llenos de carácter.

Eixample

Para Amantes de la arquitectura y compradores de lujo. La contrapartida es que las calles anchas llevan un ruido de tráfico intenso y la zona carece de una sensación de barrio íntimo.

Una grandiosa y ordenada cuadrícula del siglo XIX caracterizada por amplios bulevares, manzanas octogonales, boutiques de alta moda y llamativas fachadas modernistas.

Where to stay — Grandes hoteles de lujo, hoteles de diseño de gama alta y apartamentos espaciosos.

El Born (La Ribera)

Para Viajeros creativos y amantes de la gastronomía. El inconveniente es que las calles estrechas pueden resultar oscuras y se vuelven ruidosas los fines de semana por la noche.

Un barrio elegante e histórico donde la arquitectura medieval se encuentra con boutiques de moda independientes, talleres artesanos y bares de vinos modernos.

Where to stay — Hoteles boutique con estilo, casas de huéspedes modernas y apartamentos tipo loft.

Gràcia

Para Viajeros que buscan una experiencia local, pausada y alejada de las multitudes turísticas. La contrapartida es que está más lejos de la playa y requiere un viaje en metro para llegar al centro histórico.

Un antiguo pueblo independiente que conserva su ambiente bohemio, de edificios bajos y comunidad, centrado en plazas peatonales.

Where to stay — Pequeñas casas de huéspedes locales, hoteles boutique ecológicos o apartamentos residenciales.

El Raval

Para Viajeros con presupuesto, aficionados al arte contemporáneo, y los que prefieren energía urbana cruda. El intercambio es que algunas calles pueden resultar intimidantes e inseguras tarde por la noche.

Crudo, multicultural y muy artístico. Un barrio denso definido por la cultura del skate, tiendas de ropa vintage y restaurantes regentados por inmigrantes.

Where to stay — Albergues económicos u hoteles de diseño moderno cerca del museo de arte contemporáneo.

Poblenou

Para Profesionales de tecnología, amantes del diseño y de la playa que quieren evitar las multitudes caóticas de la Barceloneta. El intercambio es que está lejos del centro histórico y puede estar tranquilo los domingos.

Un antiguo corazón industrial convertido en centro creativo y tecnológico, que mezcla almacenes de ladrillo rehabilitados, estudios de diseño y un ambiente relajado junto a la playa.

Where to stay — Hoteles modernos de estilo industrial o apartamentos con servicios.

El chef Rafa Zafra trata el marisco con una reverencia casi religiosa, obteniéndolo directamente de puertos catalanes y cocinándolo con un calor preciso y mínimo.

Signature — Carpaccio de carabineros, rindiendo homenaje a El Bulli.

Una institución de larga trayectoria que sirve marisco gallego tradicional de alta gama en un comedor formal y clásico.

Signature — Centollo al horno preparado en su propia concha.

En funcionamiento desde 1903, esta taberna histórica sirve algunos de los arroces de marisco más auténticos y ricos del antiguo barrio de pescadores.

Signature — Arroz caldoso de bogavante.

En una plaza tranquila y arbolada, esta antigua taberna ofrece refinados platos tradicionales de pescado, con especial atención a las especies salvajes.

Signature — Bacalao con miel y allioli suave de ajo.

Una taberna de mariscos sin pretensiones y de alta calidad que evita los clichés turísticos del paseo marítimo.

Signature — Calamar a la plancha con ajo y perejil fresco.

Un lugar elegante y moderno frente a la playa, justo debajo del Hotel W, que ofrece pescado a la brasa de alta calidad.

Signature — Lubina salvaje a la brasa.

Un templo del marisco de corte clásico y teatral donde camareros con traje formal atienden a políticos y celebridades desde una enorme barra de crudos.

Signature — La gran mariscada caliente.

Un concepto informal de autoservicio donde eliges marisco fresco de la barra de pescadería y especificas cómo quieres que lo cocinen.

Signature — Navajas y mejillones al vapor.

Un lugar refinado y elegante que combina tradiciones culinarias chinas con marisco mediterráneo local de alta gama.

Signature — Dim sum de gambas y jengibre.

Un templo de la carne madurada que muestra cortes de bueyes y vacas ibéricos viejos en un espacio elegante inspirado en una carnicería.

Signature — Chuletón de buey madurado 90 días cocinado al carbón.

La elegante steakhouse de leña del chef Dani García combina un diseño interior espectacular con una cocina precisa a fuego abierto.

Signature — Entrecot ahumado.

Una steakhouse sofisticada y vibrante dentro del Hotel Sir Victor, que combina alta cocina con un animado ambiente de bar.

Signature — Entrecot con hueso servido con chimichurri fresco.

Una steakhouse argentina fiable y elegante que sirve cortes premium importados directamente de Sudamérica.

Signature — Bife de cuadril cocinado al carbón.

Un asador argentino íntimo y exclusivo regentado por exfutbolistas profesionales, centrado en carnes premium y vinos tintos.

Signature — Solomillo servido con una rica salsa de trufa.

Aunque es famoso por sus pizzas premiadas, este local rústico cura sus propias carnes ecológicas y cocina una panceta excepcional al fuego de leña.

Signature — Panceta ecológica a la brasa.

Una taberna animada de estilo retro que sirve carnes a la brasa tradicionales a un público mayoritariamente local.

Signature — Chuletillas de cordero a la brasa con ajo asado.

Un asador argentino rústico y fiable que ofrece raciones generosas de carne en el corazón de la ciudad vieja.

Signature — Parrillada.

Un humilde local de barrio, regentado por una familia, especializado en carnes catalanas tradicionales a la brasa y embutidos locales.

Signature — Conejo a la brasa con allioli fresco.

Un legendario mostrador donde no hay menú impreso; en su lugar, los chefs preparan una secuencia personalizada de tapas según la captura del mercado de la mañana.

Signature — Tortilla con allioli, una tortilla de patatas cremosa cubierta con mayonesa de ajo.

Un clásico bar de tapas de alta energía con camareros profesionales de chaqueta blanca que sirven platos de mercado excepcionalmente frescos.

Signature — Chipirones fritos sobre huevo frito.

Un pequeño bar de pie, en funcionamiento desde 1914, famoso por elevar las conservas gourmet a la categoría de arte culinario.

Signature — Montadito de sashimi de salmón con queso crema y miel de trufa.

Una taberna histórica de azulejos azules que sirve vino blanco espumoso embotellado en la casa y tapas sencillas y saladas a un público abarrotado.

Signature — Anchoas saladas con pan con tomate.

Una taberna íntima y exclusiva con menú en pizarra que muestra ingredientes de primera categoría y giros creativos de platos clásicos.

Signature — Carpaccio de huevo con cebolla caramelizada y gambas.

Una taberna portuaria histórica y auténtica, considerada ampliamente el lugar de nacimiento de la tapa de patata picante más famosa de la ciudad.

Signature — La Bomba, una croqueta picante de carne y patata.

Una acogedora taberna de paredes de ladrillo que ofrece actualizaciones modernas e ingeniosas de recetas tradicionales catalanas junto con una excelente carta de vinos naturales.

Signature — Carpaccio de setas con vinagreta de wasabi.

Una bodega histórica en funcionamiento desde los años 1940 que conserva sus barricas de madera originales y su herencia artística.

Signature — Carrillada de ternera estofada en vino tinto.

El chef Daniel Rueda prepara tapas creativas y modernas en un espacio estrecho y animado cerca del Museo Picasso.

Signature — Costillas de cerdo glaseadas con miel y mostaza.

Dirigido por tres exalumnos de El Bulli, este restaurante ofrece algunos de los menús degustación más creativos y técnicamente alucinantes del mundo.

Signature — Pesto multi-esférico con pistachos y anguila.

El elegante comedor del chef Martín Berasategui combina la precisión culinaria vasca con ingredientes frescos catalanes.

Signature — Vieira real a la brasa con crema de ajo negro fermentado.

El chef Jordi Cruz presenta una cocina de vanguardia altamente técnica y visualmente dramática en un elegante pabellón moderno.

Signature — Bloody Mary preparado sobre tomate congelado con nitrógeno.

Los gemelos Torres han creado un espacio gastronómico inmersivo donde las mesas de los comensales se colocan directamente alrededor de una enorme cocina central abierta.

Signature — Sopa fría de cebolla con trufas curadas.

El chef Jordi Vilà ofrece una exploración altamente intelectual y refinada de la cocina catalana contemporánea en un piso preciosamente diseñado.

Signature — Pepino de mar servido con judías blancas.

El futurista y conceptual espacio de Albert Adrià ofrece un menú en constante evolución de bocados moleculares y cócteles experimentales.

Signature — Bocados de cóctel con nitrógeno líquido.

El chef Romain Fornell combina la técnica culinaria francesa clásica con los sabores catalanes contemporáneos en el hotel Ohla Barcelona.

Signature — Macarrones rellenos de foie gras y trufas.

Una gran institución histórica con decoración Belle Époque y un servicio de mesa legendario y extremadamente formal.

Signature — Pato asado cortado en la mesa.

El chef Albert Raurich presenta una excepcional fusión de comida callejera asiática y tapas españolas en una elegante barra de madera.

Signature — Bao de papada de cerdo ibérico al vapor.

Un bar histórico de esquina que desde su apertura en 1945 solo ha servido cuatro tapas simples y perfectamente ejecutadas.

Signature — Pescadito frito (boquerones crujientes y ligeramente rebozados).

Un bar bullicioso y abarrotado de pie que sirve cava casero barato junto con salchichas calientes a la plancha.

Signature — Bocadillo de lomo de cerdo y queso acompañado de cava rosado.

Una diminuta y legendaria tienda de bocadillos que atrae largas colas por sus enormes baguettes hechas a medida y rellenas de carnes frescas y ensaladas.

Signature — Sándwich de pollo picante con salsas personalizadas y lentejas.

Un lugar popular que sirve hamburguesas gruesas y de alta calidad hechas con ingredientes locales y coberturas creativas.

Signature — La hamburguesa catalana, cubierta con queso de cabra y cebolla caramelizada.

Una cadena local de hamburguesas de confianza que se centra en carne de vacuno pirenaica ecológica y salsas caseras.

Signature — La hamburguesa La Bacoa, con queso manchego.

Un local de hamburguesas de estilo industrial que ofrece carnes de alta calidad a un excelente precio y cervezas artesanales locales.

Signature — Hamburguesa de carne negra Angus con patatas fritas cortadas a mano.

Un acogedor local de barrio especializado en comida callejera de cocción lenta y una selección de cervezas artesanales locales.

Signature — Sándwich de pulled pork.

Un lugar informal muy popular que sirve tapas de estilo asiático, dim sum y cerveza artesanal a precios muy razonables.

Signature — Dim sum de panceta de cerdo (xiao long bao).

Una auténtica heladería italiana en el casco antiguo, que utiliza ingredientes naturales sin colorantes artificiales.

Signature — Helado de pistacho y chocolate negro.

Pionero de la gastronomía vegetariana de alto nivel en la ciudad, sirve platos creativos y de temporada en un cálido espacio de paredes de ladrillo.

Signature — Tabla de quesos vegetales artesanales.

Un moderno y bellamente diseñado restaurante 'flexitariano' centrado en platos vegetales, zumos prensados en frío y pescado sostenible.

Signature — Ensalada de sandía y queso feta con atún vegetal.

Un moderno local de hamburguesas veganas de estilo industrial que sirve abundante comida reconfortante y creativos cócteles.

Signature — La hamburguesa Vrutal, con jackfruit desmenuzado y cheddar vegano.

Un auténtico y muy apreciado restaurante indio vegetariano que sirve platos tradicionales con muchas opciones veganas.

Signature — Palak Paneer preparado con queso vegano.

Un restaurante sostenible y de cero residuos que ofrece un excelente y muy asequible menú de almuerzo vegetariano basado en productos locales y ecológicos.

Signature — Tempura de verduras de temporada servido con salsa romesco.

Un acogedor e íntimo bar de tapas vegetariano que ofrece un menú de degustación muy creativo de varios platos.

Signature — Coliflor preparada con praliné de avellanas.