Barcelona

Barrio Gótico (Barri Gòtic)

Para Entusiastas de la historia que quieran adentrarse directamente en el núcleo antiguo de la ciudad. La contrapartida es el ruido intenso, las grandes multitudes y una alta concentración de carteristas.

Un denso laberinto de callejuelas medievales estrechas, muros romanos de piedra y arcos góticos elevados que se abren a plazas de piedra silenciosas.

Where to stay — Hoteles boutique escondidos en palacios históricos restaurados o apartamentos compactos con mucho carácter.

Eixample

Para Amantes de la arquitectura y compradores de lujo. La contrapartida es que las calles anchas tienen mucho ruido de tráfico y la zona carece de un ambiente de barrio íntimo.

Una gran cuadrícula ordenada del siglo XIX caracterizada por amplios bulevares, manzanas octogonales, boutiques de alta moda y llamativas fachadas modernistas.

Where to stay — Grandes hoteles de lujo, propiedades de diseño exclusivas y amplios apartamentos.

El Born (La Ribera)

Para Viajeros creativos y amantes de la comida. La contrapartida es que las calles estrechas pueden sentirse oscuras y se vuelven muy ruidosas los fines de semana por la noche.

Un barrio elegante e histórico donde la arquitectura medieval se encuentra con boutiques de moda independientes, talleres artesanales y bares de vinos modernos.

Where to stay — Boutiques hoteleras chic, casas de huéspedes con diseño y apartamentos tipo loft.

Gràcia

Para Viajeros que buscan una experiencia local y tranquila lejos de las multitudes turísticas. La contrapartida es que está más lejos de la playa y requiere un viaje en metro para llegar al centro histórico.

Un antiguo pueblo independiente que conserva su ambiente de baja altura, bohemio y centrado en la comunidad, en torno a plazas peatonales.

Where to stay — Pequeños alojamientos locales, hoteles boutique ecológicos o apartamentos residenciales.

El Raval

Para Viajeros con presupuesto ajustado, amantes del arte contemporáneo y aquellos que prefieren la energía urbana cruda. La compensación es que algunas calles pueden resultar intimidantes e inseguras por la noche.

Crudo, multicultural y muy artístico. Un barrio denso definido por la cultura skate, tiendas de ropa vintage y restaurantes regentados por inmigrantes.

Where to stay — Hostales económicos u hoteles de diseño moderno cerca del museo de arte contemporáneo.

Poblenou

Para Profesionales tecnológicos, amantes del diseño y amantes de la playa que quieren evitar las multitudes caóticas de la Barceloneta. La compensación es que está lejos del centro histórico y puede estar tranquilo los domingos.

Antiguo corazón industrial convertido en un centro creativo y tecnológico, que combina almacenes de ladrillo reformados, estudios de diseño y una relajada atmósfera playera.

Where to stay — Hoteles modernos de estilo industrial o apartamentos con servicios.

El chef Rafa Zafra trata el marisco con una reverencia casi religiosa, obteniéndolo directamente de puertos catalanes y cocinándolo con un calor preciso y mínimo.

Signature — Carpaccio de gambas rojas, rindiendo homenaje a El Bulli.

Un establecimiento de larga trayectoria que sirve mariscos gallegos tradicionales de alta gama en un comedor formal y clásico.

Signature — Centollo al horno en su propia concha.

Desde 1903, esta taberna histórica sirve algunos de los arroces de marisco más auténticos y sabrosos del antiguo barrio pesquero.

Signature — Arroz caldoso de bogavante.

Ubicado en una plaza tranquila y arbolada, esta antigua taberna sirve platos de pescado refinados y tradicionales, con especial atención a las especies salvajes.

Signature — Bacalao con miel y allioli suave de ajo.

Una taberna de mariscos sin pretensiones y de alta calidad que evita los tópicos turísticos del paseo marítimo.

Signature — Calamares a la plancha con ajo y perejil fresco.

Un lugar moderno y elegante junto a la playa, justo debajo del Hotel W, que ofrece pescado a la brasa de alta calidad.

Signature — Lubina salvaje a la brasa.

Un templo del marisco de estilo antiguo y teatral donde camareros de traje formal atienden a políticos y celebridades desde una enorme barra de pescado crudo.

Signature — La gran mariscada caliente.

Un concepto informal de autoservicio donde seleccionas marisco fresco de una pescadería y especificas cómo quieres que lo cocinen.

Signature — Navajas y mejillones al vapor.

Un lugar refinado y moderno que fusiona las tradiciones culinarias chinas con marisco mediterráneo local de alta gama.

Signature — Dim sum de gambas y jengibre.

Un templo de la carne madurada en seco, que exhibe cortes de buey y vaca viejos ibéricos en un espacio elegante con inspiración de carnicería.

Signature — Chuletón de buey madurado 90 días cocinado al carbón.

La elegante parrilla de leña del chef Dani García combina un diseño interior llamativo con una cocina precisa a fuego abierto.

Signature — Chuletón ahumado.

Una parrilla sofisticada y vibrante dentro del Hotel Sir Victor, que combina alta cocina con un ambiente animado de bar.

Signature — Chuletón con hueso servido con chimichurri fresco.

Una parrilla argentina fiable y elegante que sirve cortes premium importados directamente de Sudamérica.

Signature — Bife de cuadril cocinado al carbón.

Una parrilla argentina íntima y exclusiva regentada por exfutbolistas profesionales, centrada en carnes premium y vinos tintos.

Signature — Solomillo con rica salsa de trufa.

Famoso por su pizza galardonada, este local rústico cura sus propias carnes ecológicas y cocina un cerdo excepcional al fuego de leña.

Signature — Panceta de cerdo ecológica a la leña.

Una taberna animada y de estilo retro que sirve carnes a la brasa tradicionales a un público mayoritariamente local.

Signature — Chuletillas de cordero a la brasa con ajo asado.

Una parrilla argentina rústica y fiable que ofrece generosas porciones de carne en pleno casco antiguo.

Signature — Parrillada.

Un humilde local de barrio regentado por una familia, especializado en carnes a la brasa tradicionales catalanas y embutidos locales.

Signature — Conejo a la brasa con allioli fresco.

Un legendario mostrador donde no hay menú impreso; los chefs preparan una secuencia personalizada de tapas según la captura del mercado de la mañana.

Signature — Tortilla con allioli, una tortilla de patatas cremosa coronada con mayonesa de ajo.

Un bar de tapas clásico y vibrante con camareros profesionales de bata blanca que sirven platos de mercado excepcionalmente frescos.

Signature — Calamares fritos sobre un huevo frito.

Un bar minúsculo y de solo pie desde 1914, famoso por elevar las conservas gourmet a arte culinario.

Signature — Montadito de sashimi de salmón con queso crema y miel de trufa.

Una taberna histórica de azulejos azules que sirve cava embotellado en casa y tapas saladas sencillas a un público abarrotado.

Signature — Anchoas en salazón con pan con tomate.

Una taberna íntima y exclusiva con pizarra que exhibe ingredientes de primer nivel y giros creativos de platos clásicos.

Signature — Carpaccio de huevo con cebolla caramelizada y gambas.

Una taberna portuaria áspera e histórica, considerada la cuna de la tapa picante de patata más famosa de la ciudad.

Signature — La Bomba, una croqueta picante de carne y patata.

Una acogedora taberna de paredes de ladrillo que ofrece actualizaciones modernas e inteligentes de recetas catalanas tradicionales, junto con una excelente carta de vinos naturales.

Signature — Carpaccio de setas con vinagreta de wasabi.

Una bodega histórica que funciona desde los años 40, conservando sus barricas de madera originales y su patrimonio artístico.

Signature — Carrilleras de ternera estofadas en vino tinto.

El chef Daniel Rueda prepara tapas creativas y modernas en un estrecho espacio lleno de vida cerca del Museo Picasso.

Signature — Costillas de cerdo glaseadas con miel y mostaza.

Gestionado por tres exalumnos de El Bulli, este restaurante ofrece algunos de los menús degustación más creativos y técnicamente alucinantes del mundo.

Signature — Pesto multiesférico con pistachos y anguila.

El elegante comedor del chef Martín Berasategui combina la precisión culinaria vasca con ingredientes frescos catalanes.

Signature — Zamburiña a la brasa con crema de ajo negro fermentado.

El chef Jordi Cruz presenta cocina de vanguardia altamente técnica y visualmente dramática en un pabellón moderno y elegante.

Signature — Bloody Mary preparado sobre un tomate congelado con nitrógeno.

Los gemelos Torres han creado un espacio gastronómico inmersivo donde las mesas de los comensales se colocan alrededor de una enorme cocina abierta central.

Signature — Sopa fría de cebolla con trufas curadas.

El chef Jordi Vilà ofrece una exploración muy intelectual y refinada de la cocina catalana contemporánea en un hermoso apartamento diseñado.

Signature — Pepino de mar servido con judías blancas.

El espacio futurista y de alto concepto de Albert Adrià ofrece un menú en constante evolución de bocados moleculares y cócteles experimentales.

Signature — Bocaditos de cóctel de nitrógeno líquido.

El chef Romain Fornell fusiona la técnica culinaria clásica francesa con sabores catalanes contemporáneos dentro del hotel Ohla Barcelona.

Signature — Macarrones rellenos de foie gras y trufas.

Una gran institución histórica con decoración Belle Époque y un legendario servicio de mesa altamente formal.

Signature — Pato asado tallado en la mesa.

El chef Albert Raurich presenta una fusión excepcional de comida callejera asiática y tapas españolas en una elegante barra de madera.

Signature — Bollo de carrillera de cerdo ibérico al vapor.

Un bar histórico de esquina que desde 1945 solo sirve cuatro tapas sencillas y perfectamente ejecutadas.

Signature — Pescadito frito (boquerones crujientes ligeramente rebozados).

Un bar ruidoso y abarrotado solo de pie que sirve vino espumoso barato junto con salchichas calientes a la plancha.

Signature — Bocadillo de lomo y queso acompañado de cava rosado.

Una pequeña y legendaria sandwichería que atrae largas colas por sus enormes baguettes hechas a medida rellenas de carnes frescas y ensaladas.

Signature — Sándwich de pollo caliente con salsas personalizadas y lentejas.

Un lugar popular que sirve hamburguesas gruesas de alta calidad hechas con ingredientes locales y toppings creativos.

Signature — La hamburguesa catalana, cubierta con queso de cabra y cebolla caramelizada.

Una cadena de hamburguesas local confiable que se enfoca en carne de res orgánica de los Pirineos y salsas caseras.

Signature — Hamburguesa La Bacoa, con queso manchego.

Un local de hamburguesas de estilo industrial que ofrece excelente relación calidad-precio, carnes de alta calidad y cervezas artesanales locales.

Signature — Hamburguesa Black Angus con patatas fritas cortadas a mano.

Un acogedor local de barrio especializado en comida callejera cocinada a fuego lento y una selección curada de cervezas artesanales locales.

Signature — Sándwich de pulled pork.

Un lugar muy popular y casual que sirve tapas de estilo asiático, dumplings y cerveza artesanal a precios muy razonables.

Signature — Dumplings de panceta de cerdo (xiao long bao).

Una auténtica gelatería italiana en el casco antiguo, que utiliza ingredientes naturales sin colorantes artificiales.

Signature — Gelato de pistacho y chocolate negro.

Pionera de la alta cocina vegetariana en la ciudad, sirviendo platos creativos y de temporada en un cálido espacio de paredes de ladrillo.

Signature — Tabla de quesos artesanales vegetales.

Un restaurante 'flexitariano' moderno y bellamente diseñado que se centra en platos vegetales, zumos prensados en frío y pescado sostenible.

Signature — Ensalada de sandía y queso feta con atún vegetal.

Un restaurante de hamburguesas veganas de estilo industrial y con mucha actitud, que sirve comida reconfortante rica e indulgente y cócteles creativos.

Signature — La hamburguesa Vrutal, con jackfruit desmenuzado y queso cheddar vegano.

Un restaurante indio vegetariano auténtico y muy valorado, que sirve platos tradicionales con muchas opciones veganas.

Signature — Palak Paneer preparado con queso vegano.

Un restaurante sostenible y de residuo cero que ofrece un excelente y muy asequible menú de almuerzo vegetariano basado en productos locales y ecológicos.

Signature — Tempura de verduras de temporada con salsa romesco.

Un acogedor e íntimo bar de tapas vegetariano que ofrece un menú degustación de varios platos muy creativo.

Signature — Coliflor preparada con praliné de avellanas.