Barcelona

Gotisches Viertel (Barri Gòtic)

Für Geschichtsinteressierte, die direkt in den antiken Kern der Stadt eintauchen möchten. Der Preis dafür: intensiver Lärm, dichte Menschenmassen und viele Taschendiebe.

Ein dichtes Labyrinth aus engen mittelalterlichen Gassen, römischen Steinmauern und hoch aufragenden gotischen Bögen, die sich zu stillen Steinplätzen öffnen.

Where to stay — Boutique-Hotels, versteckt in restaurierten historischen Palästen, oder kompakte, charaktervolle Apartments.

Eixample

Für Architekturfreunde und Luxus-Shopper. Der Preis dafür: viel Verkehrslärm auf den breiten Straßen und keine intime Nachbarschaftsatmosphäre.

Ein großzügiges, geordnetes Raster aus dem 19. Jahrhundert, geprägt von breiten Boulevards, achteckigen Häuserblocks, hochwertigen Modeboutiquen und eindrucksvollen modernistischen Fassaden.

Where to stay — Große Luxushotels, gehobene Designobjekte und geräumige Apartments.

El Born (La Ribera)

Für Kreative Reisende und Feinschmecker. Der Nachteil: Die engen Gassen können dunkel wirken und am Wochenende nachts sehr laut werden.

Ein stilvolles, historisches Viertel, in dem mittelalterliche Architektur auf unabhängige Modeboutiquen, Kunsthandwerksbetriebe und trendige Weinbars trifft.

Where to stay — Schicke Boutique-Hotels, designorientierte Gästehäuser und Loft-Apartments.

Gràcia

Für Reisende, die ein langsames, lokales Erlebnis abseits der Touristenmassen suchen. Der Kompromiss ist, dass es weiter vom Strand entfernt ist und eine U-Bahn-Fahrt zum historischen Zentrum erfordert.

Ein ehemals unabhängiges Dorf, das seine niedrige, bohemien, gemeinschaftsorientierte Atmosphäre bewahrt hat, zentriert um Fußgängerzonen-Plätze.

Where to stay — Kleine lokale Pensionen, umweltbewusste Boutique-Hotels oder Wohnungen.

El Raval

Für Budget-Reisende, Fans zeitgenössischer Kunst und solche, die rohe urbane Energie bevorzugen. Der Kompromiss ist, dass einige Straßen spät nachts einschüchternd und unsicher wirken können.

Rau, multikulturell und hochkünstlerisch. Ein dichtes Viertel, definiert durch Skate-Kultur, Vintage-Kleidungsgeschäfte und von Einwanderern geführte Lokale.

Where to stay — Preisgünstige Hostels oder moderne Designhotels in der Nähe des Museums für zeitgenössische Kunst.

Poblenou

Für Technologieprofis, Designbegeisterte und Strandliebhaber, die das chaotische Gedränge von Barceloneta meiden möchten. Der Kompromiss ist, dass es weit vom historischen Zentrum entfernt ist und sonntags ruhig wirken kann.

Ein ehemaliges industrielles Herzland, das zu einem kreativen Technologie-Hub wurde, das umgebaute Backsteinlager, Designstudios und eine entspannte Strandatmosphäre verbindet.

Where to stay — Moderne Hotels im Industrie-Chic oder Serviced-Apartments.

Küchenchef Rafa Zafra behandelt Meeresfrüchte mit nahezu religiöser Ehrfurcht, bezieht direkt von katalanischen Häfen und kocht mit präziser, minimaler Hitze.

Signature — Carpaccio von roten Garnelen, eine Hommage an El Bulli.

Ein langjähriges Institut, das hochwertige, traditionelle galicische Meeresfrüchte in einem formellen, klassischen Speisesaal serviert.

Signature — Im eigenen Panzer gebackene Taschenkrebse.

Seit 1903 in Betrieb, serviert diese historische Taverne einige der authentischsten, reichhaltigen Meeresfrüchte-Reisgerichte im alten Fischerviertel.

Signature — Suppiger Hummerreis (arròs caldós).

In einem ruhigen, baumbestandenen Platz gelegen, serviert diese ehemalige Taverne raffinierte, traditionelle Fischgerichte mit Schwerpunkt auf wild gefangenen Arten.

Signature — Kabeljau mit Honig und mildem Knoblauch-Allioli.

Eine unprätentiöse, qualitativ hochwertige Meeresfrüchte-Taverne, die die Klischees der Touristenfallen an der Küste vermeidet.

Signature — Gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch und frischer Petersilie.

Ein stilvoller, moderner Strandlokal direkt unter dem W Hotel, das hochwertigen, holzkohlegegrillten Fisch bietet.

Signature — Holzkohlegegrillter Wolfsbarsch.

Ein altmodischer, theatralischer Tempel der Meeresfrüchte, in dem Kellner in formeller Kleidung Politiker und Prominente an einer riesigen Rohkosttheke bedienen.

Signature — Die große warme Meeresfrüchteplatte (mariscada).

Ein ungezwungenes Selbstbedienungskonzept, bei dem Sie frische Meeresfrüchte an einem Fischtheken-Stand auswählen und angeben, wie sie zubereitet werden sollen.

Signature — Gedämpfte Messermuscheln und Miesmuscheln.

Ein raffiniertes, stilvolles Lokal, das chinesische kulinarische Traditionen mit hochwertigen lokalen mediterranen Meeresfrüchten verbindet.

Signature — Garnelen- und Ingwer-Dim-Sum.

Ein Tempel für trocken gereiftes Rindfleisch, das Cutters von alten iberischen Ochsen und Kühen in einem schlanken, metzgerei-inspirierten Raum präsentiert.

Signature — 90 Tage trocken gereiftes Ochsen-Ribeye, über Holzkohle gegart.

Das stilvolle Holzkohle-Steakhouse von Küchenchef Dani García verbindet dramatisches Interieur mit präziser Offenfeuer-Küche.

Signature — Geräuchertes Ribeye-Steak.

Ein energiegeladenes, anspruchsvolles Steakhouse im Sir Victor Hotel, das gehobene Küche mit einer lebendigen Bar-Szene verbindet.

Signature — Ribeye mit Knochen, serviert mit frischem Chimichurri.

Ein zuverlässiges, elegantes argentinisches Steakhouse, das Premium-Cuts serviert, die direkt aus Südamerika importiert werden.

Signature — Bife de cuadril (Rumpsteak), über Holzkohle gegart.

Ein intimer, gehobener argentinischer Grill, der von ehemaligen Profifußballern betrieben wird und sich auf Premium-Fleisch und Rotweine konzentriert.

Signature — Solomillo (Filet) mit einer reichhaltigen Trüffelsauce.

Obwohl für preisgekrönte Pizza bekannt, reift dieses rustikale Lokal sein eigenes Bio-Fleisch und gart außergewöhnliches Schweinefleisch über Holzfeuer.

Signature — Holzofen-Schweinebauch aus separater Zucht.

Eine lebendige, retro-thematische Taverne, die traditionelle Grillgerichte an ein überwiegend lokales Publikum serviert.

Signature — Gegrillte Lammkoteletts mit geröstetem Knoblauch.

Ein rustikaler, zuverlässiger argentinischer Grill, der großzügige Portionen Fleisch im Herzen der Altstadt bietet.

Signature — Parrillada (gemischte Grillplatte).

Ein bescheidenes, familiengeführtes Viertellokal, das sich auf traditionelle katalanische Grillgerichte und lokale Würste spezialisiert hat.

Signature — Gegrilltes Kaninchen mit frischem Allioli.

Eine legendäre Kochentheke ohne gedruckte Speisekarte; stattdessen bereiten die Köche eine individuelle Abfolge von Tapas basierend auf dem Marktfang des Morgens zu.

Signature — Tortilla con aioli, ein flüssiges Kartoffelomelett mit Knoblauch-Mayonnaise.

Eine energiegeladene, klassische Tapas-Bar mit professionellen Kellnern in weißen Kitteln, die außergewöhnlich frische Marktgerichte serviert.

Signature — Frittierte Baby-Tintenfische auf einem Spiegelei.

Eine winzige Bar nur mit Stehplätzen, die seit 1914 besteht und dafür bekannt ist, gehobene Gourmet-Konserven (conservas) zu kulinarischer Kunst zu erheben.

Signature — Lachs-Sashimi-Montadito mit Frischkäse und Trüffelhonig.

Eine historische, blau gekachelte Taverne, die hausabgefüllten Perlwein und einfache, salzige Tapas an ein gedrängtes Publikum serviert.

Signature — Gesalzene Sardellen mit pan con tomate.

Ein gehobenes, intimes Lokal mit einer Tafelkarte, die erstklassige Zutaten und kreative Variationen klassischer Gerichte präsentiert.

Signature — Eier-Carpaccio mit karamellisierten Zwiebeln und Garnelen.

Eine rustikale, historische Hafenkneipe, der weithin die Erfindung der berühmtesten würzigen Kartoffel-Tapa der Stadt zugeschrieben wird.

Signature — La Bomba, eine würzige Kartoffel-Fleisch-Krokette.

Eine gemütliche Taverne mit Backsteinmauern, die raffinierte, moderne Interpretationen traditioneller katalanischer Rezepte und eine hervorragende Natural-Wein-Liste bietet.

Signature — Pilz-Carpaccio mit Wasabi-Vinaigrette.

Eine historische Bodega, die seit den 1940er-Jahren besteht und ihre ursprünglichen Holzweinfässer und ihr künstlerisches Erbe bewahrt hat.

Signature — Langsam geschmorte Rinderbäckchen in Rotwein.

Chefkoch Daniel Rueda serviert in einem schmalen, lebendigen Lokal in der Nähe des Picasso-Museums kreative, moderne Tapas.

Signature — Glasierte Schweinerippchen mit Honig und Senf.

Dieses Restaurant wird von drei Alumni von El Bulli geführt und bietet einige der kreativsten, technisch verblüffendsten Degustationsmenüs der Welt.

Signature — Multi-sphärisches Pesto mit Pistazien und Aal.

Der elegante Speisesaal von Küchenchef Martín Berasategui verbindet baskische Küchenpräzision mit frischen katalanischen Zutaten.

Signature — Holzkohlegegrillte Königsjakobsmuschel mit fermentierter Schwarzknoblauch-Creme.

Chefkoch Jordi Cruz präsentiert hochtechnische, optisch dramatische Avantgarde-Küche in einem eleganten, modernen Pavillon.

Signature — Bloody Mary, zubereitet auf einer nitro-gefrorenen Tomate.

Die Torres-Zwillinge haben einen immersiven Speisesaal geschaffen, in dem die Gästetische direkt um eine riesige, offene Zentralküche angeordnet sind.

Signature — Kalte Zwiebelsuppe mit gereiftem Trüffel.

Chefkoch Jordi Vilà bietet eine hochintellektuelle, raffinierte Erkundung der zeitgenössischen katalanischen Küche in einem wunderschön gestalteten Apartment.

Signature — Seegurke mit weißen Bohnen.

Albert Adriàs futuristischer Raum mit hohem Konzept bietet ein sich ständig weiterentwickelndes Menü mit molekularen Häppchen und experimentellen Cocktails.

Signature — Häppchen mit flüssigem Stickstoff-Cocktail.

Chefkoch Romain Fornell verbindet klassische französische Küchentechnik mit zeitgenössischen katalanischen Aromen im Hotel Ohla Barcelona.

Signature — Makkaroni gefüllt mit Gänseleber und Trüffel.

Ein großartiges, historisches Institut mit Belle-Époque-Dekor und legendärem, hochformellem Service am Tisch.

Signature — Am Tisch tranchierte Ente vom Grill.

Chefkoch Albert Raurich bietet an einem eleganten Holztresen eine außergewöhnliche Fusion aus asiatischem Streetfood und spanischen Tapas.

Signature — Gedämpftes Brötchen mit Iberico-Schweinebacke(n)

Eine historische Eckbar, die seit ihrer Eröffnung im Jahr 1945 nur vier einfache, perfekt zubereitete Tapas serviert.

Signature — Gebratener pescadito (knusprige, leicht panierte Sardellen).

Eine ausgelassene, volle Stehbar ohne Sitzplätze, die günstigen hauseigenen Schaumwein und heiße, gegrillte Würstchen serviert.

Signature — Bocadillo mit Schweinelende und Käse, dazu rosa Cava.

Ein winziger, legendärer Sandwichladen, der mit seinen riesigen, individuell belegten Baguettes mit frischem Fleisch und Salaten lange Schlangen anzieht.

Signature — Heißes Hähnchensandwich mit hausgemachten Soßen und Linsen.

Ein beliebtes Lokal, das dicke, hochwertige Burger aus lokalen Zutaten und mit kreativen Toppings serviert.

Signature — Der katalanische Burger, belegt mit Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln.

Eine zuverlässige lokale Burgerkette, die sich auf Bio-Rindfleisch aus den Pyrenäen und hausgemachte Soßen konzentriert.

Signature — La-Bacoa-Burger mit Manchego-Käse.

Ein Burgerladen im Industrielook mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis, hochwertigem Fleisch und lokalem Craft-Bier.

Signature — Black-Angus-Burger mit handgeschnittenen Pommes frites.

Ein gemütliches Lokal im Viertel, das sich auf langsam gegartes Streetfood und eine kuratierte Auswahl lokaler Craft-Biere spezialisiert hat.

Signature — Pull-Pork-Sandwich.

Ein sehr beliebtes, ungezwungenes Lokal, das asiatische Tapas, Dumplings und Craft-Bier zu sehr vernünftigen Preisen serviert.

Signature — Schweinebauch-Dumplings (Xiao Long Bao).

Eine authentische italienische Gelateria in der Altstadt, die natürliche Zutaten ohne künstliche Farbstoffe verwendet.

Signature — Pistazien- und dunkler Schokoladeneis.

Ein Pionier der gehobenen vegetarischen Küche in der Stadt, der kreative, saisonale Gerichte in einem warmen, mit Backsteinmauern gestalteten Raum serviert.

Signature — Platte mit handwerklich hergestelltem, pflanzenbasiertem Käse.

Ein trendiges, wunderschön gestaltetes „flexitarisches“ Restaurant, das sich auf pflanzenbasierte Gerichte, kaltgepresste Säfte und nachhaltigen Fisch konzentriert.

Signature — Wassermelonen-Feta-Salat mit pflanzenbasiertem Thunfisch.

Ein kantiges Burgerlokal im Industriestil, das reichhaltiges, genussvolles Comfort Food und kreative Cocktails serviert.

Signature — Der Vrutal-Burger mit gezogenem Jackfruit und veganem Cheddar.

Ein authentisches, hochangesehenes vegetarisches indisches Restaurant, das traditionelle Gerichte mit vielen veganen Optionen serviert.

Signature — Palak Paneer mit veganem Käse zubereitet.

Ein nachhaltiges Zero-Waste-Restaurant mit einem hervorragenden, äußerst erschwinglichen vegetarischen Mittagsmenü auf Basis lokaler Bio-Produkte.

Signature — Frittierte Saisongemüse-Tempura mit Romesco-Sauce.

Eine gemütliche, intime vegetarische Tapas-Bar mit einem äußerst kreativen Menü mit mehreren Gängen.

Signature — Blumenkohl mit Haselnuss-Praline.