Barcelona

Gotiske kvarteret (Barri Gòtic)

For Historieentusiaster som vil tre direkte inn i byens gamle kjerne. Ulempen er intens støy, store folkemengder og en høy konsentrasjon av lommetyver.

En tett labyrint av smale middelaldergater, romerske steinmurer og høye gotiske buer som åpner seg inn i rolige steinplasser.

Where to stay — Boutiquehoteller skjult inne i restaurerte historiske palasser eller kompakte, karakterfulle leiligheter.

Eixample

For Arkitekturfans og luksushandlende. Avveiningen er at de brede gatene har mye trafikkstøy, og området mangler intim nabostemning.

En storslått, ryddig 1800-tallsrutemønster preget av brede boulevarder, åttekantede blokker, high-end motebutikker og slående modernista-fasader.

Where to stay — Store luksushoteller, eksklusive designhoteller og romslige leiligheter.

El Born (La Ribera)

For Kreative reisende og matelskere. Avveiningen er at de trange gatene kan føles mørke og bli veldig støyende i helgenetter.

Et stilig, historisk kvartal der middelalderarkitektur møter uavhengige motebutikker, håndverksverksteder og trendy vinsjapper.

Where to stay — Chic boutiquehoteller, designbevisste gjestehus og loftsleiligheter.

Gràcia

For Reisende som søker en rolig, lokal opplevelse borte fra turistmassene. Avveiningen er at det er lengre til stranda og krever en metrotur for å nå det historiske sentrum.

En tidligere uavhengig landsby som har bevart sin lavthengende, bohemaktige og lokalsamfunnsfokuserte stemning, sentrert rundt bilfrie plasser.

Where to stay — Små lokale gjestehus, økobevisste boutiquehoteller eller leiligheter.

El Raval

For Budsjettreisende, samtidskunstinteresserte, og de som foretrekker rå byenergi. Avveiningen er at noen gater kan føles utrygge og utrygge sent på kvelden.

Rå, multikulturell og svært kunstnerisk. Et tett befolket nabolag preget av skatemiljø, vintagebutikker og innvandrersteder.

Where to stay — Budsjettvennlige vandrerhjem eller moderne designhoteller nær museet for samtidskunst.

Poblenou

For Teknologiprofesjonelle, designentusiaster og strandelskere som vil unngå kaoset i Barceloneta. Ulempen er at det er langt fra historisk sentrum og kan føles stille på søndager.

Et tidligere industrilandskap omgjort til kreativ tech-hub, med blanding av ombygde mursteinslager, designstudioer og en avslappet strandatmosfære.

Where to stay — Moderne, industrielle hoteller eller leiligheter med service.

Kokk Rafa Zafra behandler sjømat med nærmest religiøs ærbødighet, og henter råvarer direkte fra katalanske havner og tilbereder med presis, minimal varmebehandling.

Signature — Carpaccio av røde reker, en hyllest til El Bulli.

En mangeårig institusjon som serverer eksklusiv, tradisjonell galisisk sjømat i en formell, klassisk spisesal.

Signature — Bakt taskekrabbe tilberedt i skallet.

I drift siden 1903, denne historiske tavernaen serverer noen av de mest autentiske, rike sjømatrisrettene i det gamle fiskekvarteret.

Signature — Søpete hummerris (arròs caldós).

Ligger på en rolig, skyggefull plass, denne tidligere tavernaen serverer raffinert, tradisjonell fiskemat med fokus på viltfangede arter.

Signature — Torsk tilberedt med honning og mild hvitløksaioli.

En ukomplisert, høy kvalitet sjømattaverna som unngår de turistfelleklisjeene som finnes ved sjøen.

Signature — Grillet blekksprut med hvitløk og frisk persille.

Et stilig, moderne strandsted som ligger rett under W Hotel, og som tilbyr fisk av høy kvalitet grillet over kull.

Signature — Kullgrillet vill havbass.

Et gammeldags, teatralsk sjømartempel der servitører i formelle antrekk serverer politikere og kjendiser fra en enorm råbar.

Signature — Den store varme sjømatfatet (mariscada).

Et uformelt selvbetjeningskonsept der du velger fersk sjømat fra en fiskedisk og spesifiserer hvordan du vil ha den tilberedt.

Signature — Dampede knivskjell og blåskjell.

Et raffinert, stilig sted som blander kinesiske kulinariske tradisjoner med eksklusiv lokal middelhavssjømat.

Signature — Reke- og ingefærdumplings.

Et tempel for dry-aged biff, som viser frem utskjæringer fra gamle iberiske okser og kyr i et elegant rom inspirert av slakterbutikker.

Signature — 90-dagers dry-aged okseentrecôte grillet over kull.

Kokk Dani Garcías stilfulle grillrestaurant med vedfyring kombinerer dramatisk interiørdesign med presis ildbåren matlaging.

Signature — Røkt ribeye-biff.

En energisk, sofistikert steakhouse inne på Sir Victor Hotel, som kombinerer finere dining med en livlig barscene.

Signature — Ribeye med ben servert med frisk chimichurri.

En pålitelig, elegant argentinsk steakhouse som serverer premium kjøtt importert direkte fra Sør-Amerika.

Signature — Bife de cuadril (rundbiff) stekt over kull.

En intim, eksklusiv argentinsk grill drevet av tidligere profesjonelle fotballspillere, med fokus på premium kjøtt og rødvin.

Signature — Solomillo (mørbrad) servert med en rik trøffelsaus.

Selv om dette rustikke stedet er kjent for prisvinnende pizza, modner de også sitt eget økologiske kjøtt og tilbereder utmerket svinekjøtt over ved.

Signature — Vedgrillet økologisk svinebuk.

En livlig, retroinspirert taverna som serverer tradisjonell grillet mat til et hovedsakelig lokalt publikum.

Signature — Grillede lammekoteletter servert med ovnsbakt hvitløk.

En rustikk, pålitelig argentinsk grill som tilbyr generøse porsjoner kjøtt i hjertet av gamlebyen.

Signature — Parrillada (blandet grillfat).

En ydmyk, familiedrevet nabolagsrestaurant som spesialiserer seg på tradisjonell katalansk grillet kjøtt og lokale pølser.

Signature — Grillet kanin servert med frisk allioli.

En legendarisk matsdisk uten trykt meny; i stedet lager kokkene en tilpasset rekke tapas basert på morgendagens markedfangst.

Signature — Tortilla con aioli, en rennende potetomelett toppet med hvitløksmajones.

En høytempo, klassisk tapasbar med profesjonelle servitører i hvite frakker, som serverer eksepsjonelt ferske markedsretter.

Signature — Stekt småblekksprut servert over et stekt egg.

En bitte liten bar med bare ståplasser som har vært i drift siden 1914, kjent for å løfte gourmethermetikk (conservas) til kulinarisk kunst.

Signature — Laks sashimi montadito med kremost og trøffelhonning.

En historisk taverna med blå fliser som serverer husflasket musserende hvitvin og enkle, salte tapas til en tettpakket folkemengde.

Signature — Saltet ansjos servert med pan con tomate.

En elegant, intim taverna med svarttavlemeny som viser fram førsteklasses råvarer og kreative vrier på klassiske retter.

Signature — Eggcarpaccio med karamelliserte løk og reker.

En røff, historisk havnetaverna som allment regnes som fødestedet for byens mest berømte krydrede potettapa.

Signature — La Bomba, en krydret kjøtt- og potetkrokett.

En koselig taverna med teglsteinsvegger som serverer geniale, moderne oppdateringer av tradisjonelle katalanske oppskrifter, sammen med en utmerket naturvinliste.

Signature — Soppcarpaccio med wasabivinaigrette.

En historisk bodega som har vært i drift siden 1940-tallet, og som har bevart sine originale trevinsfat og kunstneriske arv.

Signature — Langkokt oksekinn i rødvin.

Kokk Daniel Rueda lager kreative, moderne tapas i et smalt, livlig lokale nær Picassomuseet.

Signature — Glaserte svineribbe med honning og sennep.

Drevet av tre alumner fra El Bulli, tilbyr denne restauranten noen av verdens mest kreative, teknisk sett tankevekkende menyprøver.

Signature — Multi-sfærisk pesto med pistasjnøtter og ål.

Kokk Martín Berasateguis elegante spisesal kombinerer baskisk kulinarisk presisjon med ferske katalanske råvarer.

Signature — Grillet dronningkamskjell med fermentert svart hvitløkskrem.

Kokk Jordi Cruz presenterer høyt teknisk, visuelt dramatisk avantgardistisk mat i en elegant, moderne paviljong.

Signature — Bloody Mary tilberedt på en nitro-frossen tomat.

Torres-tvillingene har bygget et oppslukende spiserom der gjestebordene er plassert direkte rundt et enormt, åpent sentralkjøkken.

Signature — Kald løksuppe med speket trøffel.

Kokk Jordi Vilà tilbyr en høyt intellektuell, raffinert utforskning av moderne katalansk mat i en vakkert designet leilighet.

Signature — Sjøagurk servert med hvite bønner.

Albert Adriàs futuristiske, høykonseptuelle rom tilbyr en stadig utviklende meny av molekylære biter og eksperimentelle cocktailer.

Signature — Lettbiter med flytende nitrogen cocktail.

Kokk Romain Fornell blander klassisk fransk kokketeknikk med moderne katalanske smaker inne på hotellet Ohla Barcelona.

Signature — Makaroni fylt med foie gras og trøffel.

En storslått, historisk institusjon med Belle Époque-dekor og legendarisk, høyt formell bordservering.

Signature — Roast and servert ved bordet.

Kokk Albert Raurich presenterer en eksepsjonell fusjon av asiatisk gatemat og spanske tapas ved en elegant trekantet disk.

Signature — Dampet ibérico-svinekjakebolle.

En historisk hjørnebar som bare har servert fire enkle, perfekt utførte tapas siden åpningen i 1945.

Signature — Stekt pescadito (sprø, lett panert ansjos).

En livlig, tettpakket bar med bare ståplasser som serverer billig husmusserende vin sammen med varme, grillede pølser.

Signature — Svinekam- og ostebocadillo med rosé-cava.

En bitte liten, legendarisk sandwichsjappe som trekker lange køer for sine enorme, spesialbygde baguetter fylt med ferskt kjøtt og salater.

Signature — Varm kyllingsandwich med egne sauser og linser.

Et populært sted som serverer tykke, høy kvalitet-burgere laget med lokale råvarer og kreative toppings.

Signature — Den katalanske burgeren, toppet med geitost og karamelliserte løk.

En pålitelig lokal burgerkjede som fokuserer på økologisk oksekjøtt fra Pyreneene og hjemmelagde sauser.

Signature — La Bacoa-burger, med manchego-ost.

En burgerbar i industristil med utmerket verdi, kjøtt av høy kvalitet og lokale håndverksøl.

Signature — Black Angus-burger servert med håndkuttede pommes frites.

Et koselig nabolagssted som spesialiserer seg på saktekokt gatemat og et nøye utvalgt utvalg av lokale håndverksøl.

Signature — Pulled pork-sandwich.

Et svært populært, uformelt sted som serverer asiatisk-inspirerte tapas, dumplings og håndverksøl til svært rimelige priser.

Signature — Svinekjøttdumplings (xiao long bao).

En autentisk italiensk gelateria i gamlebyen, som bruker naturlige ingredienser uten kunstige fargestoffer.

Signature — Pistasj- og mørk sjokoladegelato.

En pioner innen førsteklasses vegetarisk dining i byen, som serverer kreative, sesongbaserte retter i et varmt rom med teglsteinsvegger.

Signature — Fat med håndverksmessige, plantebaserte oster.

En trendy, vakkert designet 'fleksitarisk' restaurant som fokuserer på plantebaserte retter, kaldpresset juice og bærekraftig fisk.

Signature — Vannmelon- og fetasalat med plantebasert tunfisk.

En rå, industristil vegansk burgerjoint som serverer rik, overbærende komfortmat og kreative cocktailer.

Signature — Vrutal-burgeren, med pulled jackfruit og vegansk cheddar.

En autentisk, høyt ansett vegetarisk indisk restaurant som serverer tradisjonelle retter med mange veganske alternativer.

Signature — Palak Paneer laget med vegansk ost.

En bærekraftig, nullsvinn-restaurant som tilbyr en utmerket, svært rimelig vegetarisk lunsjmeny basert på lokale, økologiske råvarer.

Signature — Sesongens grønnsakstempura servert med romescaus.

En koselig, intim vegetarisk tapasbar som tilbyr en svært kreativ meny med flere retter.

Signature — Blomkål tilberedt med hasselnøttpraline.