Barcelona

Gotische Wijk (Barri Gòtic)

Voor Geschiedenisliefhebbers die direct in de oude kern van de stad willen duiken. Het nadeel is de intense drukte, het lawaai en het hoge aantal zakkenrollers.

Een dicht doolhof van smalle middeleeuwse steegjes, Romeinse stenen muren en hoge gotische bogen die openen op stille stenen pleinen.

Where to stay — Boetiekhotels verstopt in gerestaureerde historische paleizen of compacte, karaktervolle appartementen.

Eixample

Voor Architectuurliefhebbers en luxe shoppers. Het nadeel is dat de brede straten veel verkeerslawaai met zich meebrengen en het gebied mist een intiem buurtgevoel.

Een groots, ordelijk 19e-eeuws grid gekenmerkt door brede lanen, achthoekige bouwblokken, high-end modeboetieks en opvallende modernistische façades.

Where to stay — Grote luxehotels, chique designhotels en ruime appartementen.

El Born (La Ribera)

Voor Creatieve reizigers en foodliefhebbers. Het nadeel is dat de smalle straatjes donker kunnen aanvoelen en in het weekend 's nachts erg luidruchtig kunnen zijn.

Een stijlvolle, historische wijk waar middeleeuwse architectuur samenkomt met onafhankelijke modeboetieks, ambachtelijke werkplaatsen en trendy wijnbars.

Where to stay — Chique boetiekhotels, designgerichte pensions en loftappartementen.

Gràcia

Voor Reizigers die op zoek zijn naar een rustige, lokale ervaring weg van de toeristenmassa. Het nadeel is dat het verder van het strand ligt en dat je met de metro naar het historische centrum moet.

Een voormalig onafhankelijk dorp dat zijn laagbouw, bohemien, gemeenschapsgerichte sfeer heeft behouden, met autovrije pleinen in het centrum.

Where to stay — Kleine lokale pensions, milieubewuste boetiekhotels of woonappartementen.

El Raval

Voor Budgetreizigers, hedendaagse kunstfans en degenen die de voorkeur geven aan rauwe stedelijke energie. Het nadeel is dat sommige straten 's avonds laat intimiderend en onveilig kunnen aanvoelen.

Ruig, multicultureel en zeer artistiek. Een dichte buurt gedefinieerd door skatecultuur, vintage kledingwinkels en door immigranten gerunde eetgelegenheden.

Where to stay — Budgetvriendelijke hostels of moderne designhotels nabij het museum voor hedendaagse kunst.

Poblenou

Voor Tech-professionals, designliefhebbers en strandfanaten die de chaotische drukte van Barceloneta willen vermijden. Het nadeel is dat het ver van het historische centrum ligt en op zondagen rustig kan zijn.

Een voormalig industrieel hart veranderd in een creatieve tech-hub, die verbouwde bakstenen pakhuizen, designstudio's en een ontspannen sfeer aan het strand combineert.

Where to stay — Moderne, industrieel-chique hotels of serviceappartementen.

Chef Rafa Zafra behandelt zeevruchten met bijna religieuze toewijding, koopt rechtstreeks van Catalaanse havens en kookt met precieze, minimale hitte.

Signature — Carpaccio van rode garnalen, als eerbetoon aan El Bulli.

Een al lang bestaande instelling die hoogwaardige, traditionele Galicische zeevruchten serveert in een formele, klassieke eetzaal.

Signature — Gebakken spinkrab bereid in zijn eigen schaal.

Deze historische taverne, actief sinds 1903, serveert enkele van de meest authentieke, rijke rijstgerechten met zeevruchten in de oude visserswijk.

Signature — Soepachtige kreeftenrijst (arròs caldós).

Gelegen op een rustig, met bomen omzoomd plein, serveert deze voormalige taverne verfijnde, traditionele visgerechten met een focus op wilde vangst.

Signature — Kabeljauw bereid met honing en milde knoflookallioli.

Een no-nonsense, hoogwaardige zeevruchtentaverne die de toeristische valkuilen van de zeefront vermijdt.

Signature — Gegrilde inktvis met knoflook en verse peterselie.

Een stijlvolle, moderne strandplek direct onder het W Hotel, met hoogwaardige, op houtskool gegrilde vis.

Signature — Op houtskool gegrilde wilde zeebaars.

Een ouderwetse, theatrale zeevruchtentempel waar obers in formele kledij politici en beroemdheden bedienen vanuit een enorme rauwe bar.

Signature — De grote warme zeevruchtenplateau (mariscada).

Een casual zelfbedieningsconcept waarbij je verse zeevruchten selecteert aan een vishandelaar-toonbank en aangeeft hoe je ze bereid wilt hebben.

Signature — Gestoomde mesheften en mosselen.

Een verfijnde, stijlvolle plek die Chinese culinaire tradities combineert met hoogwaardige lokale mediterrane zeevruchten.

Signature — Garnaal- en gemberdumplings.

Een tempel voor dry-aged rundvlees, met stukken van oude Iberische ossen en koeien in een strakke, slagerij-geïnspireerde ruimte.

Signature — 90 dagen dry-aged ossenribeye, gegrild boven houtskool.

Chef Dani García's stijlvolle steakhouse op houtvuur combineert dramatisch interieurontwerp met precieze open-vuur bereiding.

Signature — Gerookte ribeye steak.

Een energiek, verfijnd steakhouse in het Sir Victor Hotel, dat fine dining combineert met een levendige barsfeer.

Signature — Ribeye aan het bot geserveerd met verse chimichurri.

Een betrouwbaar, elegant Argentijns steakhouse dat premium stukken serveert die rechtstreeks uit Zuid-Amerika worden geïmporteerd.

Signature — Bife de cuadril (biefstuk van de bil) gegrild boven houtskool.

Een intieme, chique Argentijnse grill gerund door voormalige profvoetballers, met focus op premium vlees en rode wijnen.

Signature — Solomillo (ossenháas) geserveerd met een rijke truffelsaus.

Hoewel beroemd om zijn bekroonde pizza, rijpt dit rustieke etablissement zijn eigen biologische vlees en bereidt het uitstekend varkensvlees boven open vuur.

Signature — Varkensbuik van biologisch varken, bereid boven houtvuur.

Een levendige taverne met een retrothema die traditioneel gegrild vlees serveert aan een overwegend lokaal publiek.

Signature — Gegrilde lamsrack geserveerd met geroosterde knoflook.

Een rustiek, betrouwbaar Argentijns grillrestaurant dat royale porties vlees serveert in het hart van de oude stad.

Signature — Parrillada (gemengde grillschotel).

Een bescheiden, familiegerunde buurtzaak die zich specialiseert in traditioneel Catalaans gegrild vlees en lokale worsten.

Signature — Gegrild konijn geserveerd met verse allioli.

Een legendarische eetbar zonder gedrukte menukaart; in plaats daarvan bereiden de chefs een gepersonaliseerde reeks tapas op basis van de ochtendvangst van de markt.

Signature — Tortilla con aioli, een lopende aardappelomelet bedekt met knoflookmayonaise.

Een energieke, klassieke tapasbar met professionele obers in witte jassen, die uitzonderlijk verse marktgerechten serveert.

Signature — Gebakken inktvisjes geserveerd op een spiegelei.

Een piepkleine bar waar je alleen kunt staan, actief sinds 1914, beroemd om het verheffen van ingeblikte delicatessen (conservas) tot culinaire kunst.

Signature — Zalm-sashimi-montadito met roomkaas en truffelhoning.

Een historische, blauwbetegelde taverne die huisgebottelde mousserende witte wijn en eenvoudige, zoute tapas serveert aan een stampvolle menigte.

Signature — Gezouten ansjovis geserveerd met pan con tomate.

Een chique, intieme taverne met een menukaart op het bord die topingrediënten en creatieve twists op klassieke gerechten toont.

Signature — Eiercarpaccio met gekarameliseerde uien en garnalen.

Een ruige, historische havenbar die algemeen wordt gezien als de geboorteplaats van de beroemdste pittige aardappeltapa van de stad.

Signature — La Bomba, een pittige vlees- en aardappelkroket.

Een gezellige taverne met bakstenen muren die slimme, moderne updates van traditionele Catalaanse recepten biedt, naast een uitstekende natuurlijke wijnkaart.

Signature — Champignon-carpaccio met wasabi-vinaigrette.

Een historische bodega die sinds de jaren 1940 actief is en zijn originele houten wijnvaten en artistieke erfgoed heeft behouden.

Signature — Langzaam gegaarde runderwangen in rode wijn.

Chef Daniel Rueda bereidt creatieve, moderne tapas in een smalle, levendige ruimte nabij het Picasso Museum.

Signature — Gemarineerde varkensribbetjes met honing en mosterd.

Gerund door drie alumni van El Bulli, biedt dit restaurant enkele van 's werelds meest creatieve en technisch geestverruimende proefmenu's.

Signature — Meervoudig bolvormige pesto met pistachenoten en paling.

Chef Martín Berasategui's elegante eetzaal combineert Baskische culinaire precisie met verse Catalaanse ingrediënten.

Signature — Houtskoolgegrilde koninginnenschelp met gefermenteerde zwarte-knoflookcrème.

Chef Jordi Cruz presenteert zeer technische, visueel dramatische avant-gardistische keuken in een strak, modern paviljoen.

Signature — Bloody Mary bereid op een nitro-bevroren tomaat.

De tweeling Torres heeft een meeslepende eetruimte gecreëerd waar gastentafels direct rond een enorme, open centrale keuken staan.

Signature — Koude uiensoep met gezouten truffels.

Chef Jordi Vilà biedt een zeer intellectuele, verfijnde verkenning van de hedendaagse Catalaanse keuken in een prachtig ontworpen appartement.

Signature — Zeekomkommer geserveerd met witte bonen.

Albert Adrià's futuristische, hoogconceptuele ruimte biedt een voortdurend evoluerend menu van moleculaire hapjes en experimentele cocktails.

Signature — Hapjes met vloeibare stikstofcocktails.

Chef Romain Fornell combineert klassieke Franse kooktechniek met hedendaagse Catalaanse smaken in het Ohla Barcelona hotel.

Signature — Macaroni gevuld met foie gras en truffel.

Een grootse, historische instelling met Belle Époque-decor en legendarische, zeer formele bediening aan tafel.

Signature — Geroosterde eend aan tafel gesneden.

Chef Albert Raurich presenteert een uitzonderlijke fusie van Aziatisch straatvoedsel en Spaanse tapas aan een strakke houten counter.

Signature — Gestoomd broodje met Iberico varkenswang.

Een historische hoekbar die sinds de opening in 1945 slechts vier eenvoudige, perfect uitgevoerde tapas serveert.

Signature — Gebakken pescadito (knapperige, licht gepaneerde ansjovis).

Een lawaaierige, stampvolle staandrankenbar die goedkope huiswijn serveert naast hete, op de grill gebakken worsten.

Signature — Bocadillo met varkenslende en kaas, gecombineerd met rosé cava.

Een kleine, legendarische sandwichzaak die lange rijen trekt voor zijn enorme, op maat gemaakte stokbroden gevuld met vers vlees en salades.

Signature — Hete kipsandwich met eigen sauzen en linzen.

Een populaire plek die stevige, hoogwaardige burgers serveert met lokale ingrediënten en creatieve toppings.

Signature — De Catalaanse burger, getopt met geitenkaas en gekaramelliseerde uien.

Een betrouwbare lokale burgerketen die zich richt op biologische Pyreneeënrundvlees en zelfgemaakte sauzen.

Signature — De La Bacoa burger met manchegokaas.

Een industriële burgerzaak met uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, hoogwaardige vleessoorten en lokale ambachtelijke bieren.

Signature — Black Angus burger geserveerd met handgesneden friet.

Een gezellige buurtplek gespecialiseerd in langzaam gegaard streetfood en een zorgvuldig geselecteerd aanbod van lokale ambachtelijke bieren.

Signature — Pulled pork sandwich.

Een zeer populaire, informele plek die Aziatische tapas, dumplings en ambachtelijk bier serveert voor zeer redelijke prijzen.

Signature — Varkensbuikdumplings (xiao long bao).

Een authentieke Italiaanse gelateria in de oude stad, die natuurlijke ingrediënten gebruikt zonder kunstmatige kleurstoffen.

Signature — Pistache- en pure chocoladegelato.

Een pionier op het gebied van upscale vegetarisch dineren in de stad, die creatieve, seizoensgebonden gerechten serveert in een warme, bakstenen ruimte.

Signature — Plank met ambachtelijke, plantaardige kazen.

Een trendy, prachtig ontworpen 'flexitarisch' restaurant dat zich richt op plantaardige gerechten, cold-pressed sappen en duurzame vis.

Signature — Watermeloen- en fetasalade met plantaardige tonijn.

Een eigentijdse, industriële veganistische burgerzaak die rijke, decadente comfortfood en creatieve cocktails serveert.

Signature — De Vrutal burger met pulled jackfruit en veganistische cheddar.

Een authentiek, hoog aangeschreven vegetarisch Indiaas restaurant dat traditionele gerechten serveert met veel veganistische opties.

Signature — Palak Paneer bereid met veganistische kaas.

Een duurzaam, zero-waste restaurant met een uitstekend, zeer betaalbaar vegetarisch lunchmenu op basis van lokale, biologische producten.

Signature — Seizoensgebonden groentetempura geserveerd met romescosaus.

Een gezellig, intiem vegetarisch tapasbarretje met een zeer creatief meerdergangen proeverijmenu.

Signature — Bloemkool bereid met hazelnootpraliné.