Barcelona

Gothic Quarter (Barri Gòtic)

Voor Geschiedenisliefhebbers die direct de oude kern van de stad willen betreden. Het compromis is intens lawaai, zware drukte en een hoge concentratie zakkenrollers.

Een dicht doolhof van smalle middeleeuwse straatjes, Romeinse stenen muren en hoge gotische bogen die opengaan naar stille stenen pleinen.

Where to stay — Boetiekhotels verborgen in gerestaureerde historische paleizen of compacte, karaktervolle appartementen.

Eixample

Voor Architectuurliefhebbers en luxe shoppers. Het nadeel is dat de brede straten veel verkeerslawaai hebben en de wijk een intieme buurtsfeer mist.

Een groots, ordelijk 19e-eeuws raster gekenmerkt door brede lanen, achthoekige blokken, high-end modeboetieks en opvallende Modernistische gevels.

Where to stay — Grootse luxe hotels, hoogwaardige designaccommodaties en ruime appartementen.

El Born (La Ribera)

Voor Creatieve reizigers en fijnproevers. Het nadeel is dat de smalle straten donker kunnen aanvoelen en in het weekend erg lawaaierig worden.

Een stijlvolle, historische wijk waar middeleeuwse architectuur samengaat met onafhankelijke modeboetieks, ambachtelijke werkplaatsen en trendy wijnbars.

Where to stay — Chique boetiekhotels, designgerichte gastenverblijven en loftappartementen.

Gràcia

Voor Reizigers die een rustige, lokale ervaring willen, weg van de toeristenmassa. Het nadeel is dat het verder van het strand ligt en je met de metro naar het historische centrum moet.

Een voormalig onafhankelijk dorp dat zijn laagbouw, bohémien, gemeenschapsgerichte sfeer behoudt, gecentreerd rond voetgangerspleinen.

Where to stay — Kleine lokale gastenverblijven, eco-bewuste boetiekhotels of residentiële appartementen.

El Raval

Voor Budgetreizigers, hedendaagse kunstfans en degenen die de voorkeur geven aan rauwe stedelijke energie. De keerzijde is dat sommige straten 's avonds laat intimiderend en onveilig kunnen aanvoelen.

Ruig, multicultureel en uiterst artistiek. Een dichte wijk die wordt gedefinieerd door skatecultuur, vintage kledingwinkels en eetgelegenheden die door immigranten worden gerund.

Where to stay — Budgetvriendelijke hostels of moderne designhotels nabij het museum voor hedendaagse kunst.

Poblenou

Voor Tech-professionals, designliefhebbers en strandliefhebbers die de chaotische drukte van Barceloneta willen vermijden. Het nadeel is dat het ver van het historische centrum ligt en op zondag rustig kan zijn.

Een voormalig industrieel hart dat is omgetoverd tot creatieve tech-hub, met een mix van omgebouwde bakstenen pakhuizen, designstudio's en een ontspannen strandsfeer.

Where to stay — Moderne, industrieel-chique hotels of serviceappartementen.

Chef Rafa Zafra behandelt vis en schaaldieren met bijna religieuze eerbied, koopt direct aan bij Catalaanse havens en kookt met precieze, minimale hitte.

Signature — Carpaccio van rode garnalen, een eerbetoon aan El Bulli.

Een langlopende instelling die hoogwaardige, traditionele Galicische vis en schaaldieren serveert in een formele, klassieke eetzaal.

Signature — Gebakken spinkrab bereid in zijn eigen schaal.

Sinds 1903 in bedrijf, serveert deze historische taverna enkele van de meest authentieke, rijke visrijstgerechten in de oude visserswijk.

Signature — Soeplige kreefterijst (arròs caldós).

Gelegen op een rustig, schaduwrijk plein, deze voormalige taverna serveert verfijnde, traditionele visgerechten met focus op wilde gevangen soorten.

Signature — Kabeljauw bereid met honing en milde knoflookallioli.

Een no-nonsense, hoogwaardige vis-taverna die de toeristenvalkuilen van de zeefront vermijdt.

Signature — Gegrilde inktvis met knoflook en verse peterselie.

Een stijlvolle, moderne strandplek direct onder het W Hotel, met hoogwaardige houtskoolgrillvis.

Signature — Houtskoolgeroosterde wilde zeebaars.

Een old-school, theatraal vis- en schaaldierentempel waar obers in formele kleding politici en beroemdheden bedienen vanaf een enorme rauwe bar.

Signature — De grote warme vis- en schaaldierenplateau (mariscada).

Een informeel selfserviceconcept waarbij je verse vis en schaaldieren selecteert bij een vishandelbalie en aangeeft hoe je het bereid wilt hebben.

Signature — Gestoomde mesheften en mosselen.

Een verfijnde, stijlvolle plek die Chinese culinaire tradities combineert met hoogwaardige lokale mediterrane vis en schaaldieren.

Signature — Garnalen- en gemberdumplings.

Een tempel voor dry-aged rundvlees, met stukken van oude Iberische ossen en koeien in een strakke, slagerij-achtige ruimte.

Signature — 90 dagen dry-aged ossenribeye gegrild boven houtskool.

Chef Dani García's stijlvolle, houtgestookte steakhouse combineert dramatisch interieurontwerp met precieze open-vuren koken.

Signature — Gerookte ribeye steak.

Een energiek, verfijnd steakhouse in het Sir Victor Hotel, met een mix van fine dining en een levendige barscene.

Signature — Ribeye met bot, geserveerd met verse chimichurri.

Een betrouwbaar, elegant Argentijns steakhouse met premium stukken direct uit Zuid-Amerika geïmporteerd.

Signature — Bife de cuadril (runderbil) gegrild boven houtskool.

Een intieme, chique Argentijnse grill gerund door voormalige profvoetballers, met focus op premium vlees en rode wijnen.

Signature — Solomillo (ossenhaas) geserveerd met een rijke truffelsaus.

Hoewel beroemd om bekroonde pizza, cureert deze rustieke gelegenheid eigen biologische vlees en bereidt uitzonderlijk varkensvlees boven houtvuur.

Signature — Houtgestookte biologische buikspek.

Een levendige, retro-getinte taverna die traditionele gegrilde vleesgerechten serveert aan een overwegend lokaal publiek.

Signature — Gegrilde lamskoteletten met geroosterde knoflook.

Een rustieke, betrouwbare Argentijnse grill met royale porties vlees in het hart van de oude stad.

Signature — Parrillada (gemengd grillplateau).

Een bescheiden, familiegerunde buurtplek gespecialiseerd in traditionele Catalaanse gegrilde vlees en lokale worstjes.

Signature — Gegrild konijn met verse allioli.

Een legendarische eetbar waar geen menukaart is; de koks bereiden een eigen reeks tapas op basis van de vangst van de ochtend.

Signature — Tortilla con aioli, een lopende aardappelomelet met knoflookmayonaise.

Een energieke, klassieke tapasbar met professionele obers in witte jassen, die uitzonderlijk verse marktgerechten serveert.

Signature — Gefrituurde pijlinktvis geserveerd met een gebakken eitje.

Een piepkleine, sta-only bar uit 1914, beroemd om het verheffen van ingeblikte luxe producten (conservas) tot culinaire kunst.

Signature — Zalmsashimi montadito met roomkaas en truffelhoning.

Een historische, blauwbetegelde taverne die huisgebottelde mousserende wijn en simpele, zoute tapas serveert aan een propvolle menigte.

Signature — Gezouten ansjovis geserveerd met pan con tomate.

Een chique, intieme taverne met een krijtbordkaart vol topinkomsten en creatieve twists op klassieke gerechten.

Signature — Eiercarpaccio met gekarameliseerde uien en garnalen.

Een ruige, historische haventaverne die algemeen wordt beschouwd als de geboorteplaats van de beroemdste pittige aardappeltapa van de stad.

Signature — La Bomba, een pittige vlees- en aardappelkroket.

Een knusse taverne met bakstenen muren die slimme, moderne updates van traditionele Catalaanse recepten biedt, samen met een uitstekende natuurdrankkaart.

Signature — Paddestoelencarpaccio met wasabivinaigrette.

Een historische bodega uit de jaren 1940, met de originele houten wijnvaten en artistieke erfgoed.

Signature — Gestoofde runderwangen in rode wijn.

Chef Daniel Rueda bereidt creatieve, moderne tapas in een smalle, levendige ruimte vlakbij het Picasso Museum.

Signature — Geglazuurde varkensribbetjes met honing en mosterd.

Geleid door drie alumni van El Bulli, biedt dit restaurant enkele van de meest creatieve, technisch verbluffende proefmenu's ter wereld.

Signature — Multisferische pesto met pistachenoten en paling.

Chef Martín Berasategui's elegante eetkamer combineert de Baskische culinaire precisie met verse Catalaanse ingrediënten.

Signature — Houtskool gegrilde Sint-Jacobsschelp met gefermenteerde zwarte knoflookcrème.

Chef Jordi Cruz presenteert zeer technische, visueel spectaculaire avant-garde keuken in een strak, modern paviljoen.

Signature — Bloody Mary bereid op een stikstof-bevroren tomaat.

De tweeling Torres heeft een meeslepende eetruimte gecreëerd waar gastentafels direct rond een enorme open centrale keuken zijn opgesteld.

Signature — Koude uiensoep met gerijpte truffels.

Chef Jordi Vilà biedt een zeer intellectuele, verfijnde verkenning van de hedendaagse Catalaanse keuken in een prachtig ingericht appartement.

Signature — Zeekomkommer geserveerd met witte bonen.

Albert Adrià's futuristische, hoogconceptuele ruimte biedt een steeds veranderend menu van moleculaire hapjes en experimentele cocktails.

Signature — Vloeibare stikstof cocktailhapjes.

Chef Romain Fornell combineert klassieke Franse kooktechniek met hedendaagse Catalaanse smaken in het Ohla Barcelona hotel.

Signature — Maccaroni gevuld met foie gras en truffels.

Een grootse, historische instelling met Belle Époque-decor en legendarische, zeer formele bediening aan tafel.

Signature — Geroosterde eend aan tafel gesneden.

Chef Albert Raurich presenteert een uitzonderlijke fusie van Aziatisch streetfood en Spaanse tapas aan een strakke houten bar.

Signature — Gestoomd Iberico varkenswangbroodje.

Een historische hoekbar die sinds 1945 slechts vier eenvoudige, perfect uitgevoerde tapas serveert.

Signature — Gefrituurde pescadito (knapperige, licht gepaneerde ansjovissen).

Een rumoerige, volgepakte sta-bar die goedkope huiswijn serveert samen met hete, geroosterde worstjes.

Signature — Varkenslende-kaas bocadillo met rosé cava.

Een legendarische, piepkleine sandwichzaak die lange rijen trekt voor haar enorme, op maat gemaakte stokbroden gevuld met vers vlees en salades.

Signature — Hete kipsandwich met zelfgemaakte sauzen en linzen.

Een populaire plek die dikke, hoogwaardige burgers serveert met lokale ingrediënten en creatieve toppings.

Signature — De Catalaanse burger, met geitenkaas en gekarameliseerde uien.

Een betrouwbare lokale burgerketen die zich richt op biologische Pyreneeënrundvlees en zelfgemaakte sauzen.

Signature — La Bacoa burger, met manchegokaas.

Een industriële burgerzaak met uitstekende prijs-kwaliteit, hoogwaardig vlees en lokale craft bieren.

Signature — Black Angus burger geserveerd met handgesneden friet.

Een knusse buurtzaak gespecialiseerd in langzaam gegaard streetfood en een zorgvuldig samengestelde selectie lokale craft bieren.

Signature — Pulled pork sandwich.

Een populaire, informele spot voor Aziatische tapas, dumplings en speciaalbier, voor een zeer redelijke prijs.

Signature — Buikspekdumplings (xiao long bao).

Een authentieke Italiaanse ijssalon in de oude stad, met natuurlijke ingrediënten en zonder kunstmatige kleurstoffen.

Signature — Pistache- en pure chocoladegelato.

Een pionier op het gebied van luxe vegetarisch dineren in de stad, met creatieve, seizoensgerechten in een warme ruimte met bakstenen muren.

Signature — Schotel met ambachtelijke, plantaardige kazen.

Een trendy, prachtig ingericht 'flexitarisch' restaurant dat zich richt op plantaardige gerechten, koudgeperste sappen en duurzame vis.

Signature — Watermeloen- en fetasalade met plantaardige tonijn.

Een rauwe, industriële vegan burgerzaak met rijke, decadente comfort food en creatieve cocktails.

Signature — De Vrutal-burger, met pulled jackfruit en vegan cheddar.

Een authentiek, zeer gewaardeerd vegetarisch Indiaas restaurant met traditionele gerechten en veel vegan opties.

Signature — Palak Paneer bereid met vegan kaas.

Een duurzaam, zero-waste restaurant met een uitstekend, zeer betaalbaar vegetarisch lunchmenu op basis van lokale, biologische producten.

Signature — Seizoensgebonden groententempura geserveerd met romescosaus.

Een knus, intiem vegetarisch tapasbarretje met een zeer creatief menu van meerdere gangen.

Signature — Bloemkool bereid met hazelnootpraliné.