Barcelona

Barri Gòtic (quartiere gotico)

Per Appassionati di storia che vogliono immergersi direttamente nel nucleo antico della città. Il compromesso è il rumore intenso, la folla e un'alta concentrazione di borseggiatori.

Un fitto labirinto di vicoli medievali stretti, mura di pietra romane e archi gotici svettanti che si aprono su piazze di pietra silenziose.

Where to stay — Hotel boutique nascosti in palazzi storici restaurati o appartamenti compatti e pieni di carattere.

Eixample

Per Amanti dell'architettura e dello shopping di lusso. Il compromesso è che le strade larghe portano molto rumore del traffico e la zona manca di un'atmosfera di quartiere intima.

Una vasta e ordinata maglia ottocentesca caratterizzata da ampi viali, isolati ottagonali, boutique di alta moda e sorprendenti facciate moderniste.

Where to stay — Grandi hotel di lusso, strutture di design esclusive e appartamenti spaziosi.

El Born (La Ribera)

Per Viaggiatori creativi e amanti del cibo. Il compromesso è che le stradine strette possono sembrare buie e diventare molto rumorose nei fine settimana.

Un quartiere elegante e storico dove l'architettura medievale incontra boutique di moda indipendenti, laboratori artigiani e wine bar alla moda.

Where to stay — Boutique hotel chic, guesthouse con design all'avanguardia e appartamenti stile loft.

Gràcia

Per Viaggiatori in cerca di un'esperienza lenta e locale, lontano dalle folle turistiche. Il compromesso è che è più lontano dalla spiaggia e richiede una corsa in metropolitana per raggiungere il centro storico.

Un ex villaggio indipendente che conserva la sua atmosfera bassa, bohémien e incentrata sulla comunità, incentrata su piazze esclusivamente pedonali.

Where to stay — Piccole guesthouse locali, hotel boutique ecosostenibili o appartamenti residenziali.

El Raval

Per Viaggiatori con budget, appassionati di arte contemporanea e coloro che preferiscono l'energia urbana cruda. La compensazione è che alcune strade possono sembrare intimidatorie e poco sicure a tarda notte.

Vissuto, multiculturale e molto artistico. Un quartiere denso definito dalla cultura dello skate, dai negozi di abbigliamento vintage e dai ristoranti gestiti da immigrati.

Where to stay — Ostelli economici o hotel di design moderni vicino al museo d'arte contemporanea.

Poblenou

Per Professionisti del settore tecnologico, appassionati di design e amanti della spiaggia che vogliono evitare il caos di Barceloneta. Il compromesso è che è lontano dal centro storico e può essere tranquillo la domenica.

Un ex cuore industriale trasformato in polo creativo-tech, che fonde magazzini di mattoni riconvertiti, studi di design e una rilassata atmosfera balneare.

Where to stay — Hotel moderni, in stile industriale-chic, o appartamenti con servizi.

Lo chef Rafa Zafra tratta il pesce con riverenza quasi religiosa, approvvigionandosi direttamente dai porti catalani e cucinando con calore preciso e minimale.

Signature — Carpaccio di gamberi rossi, in omaggio a El Bulli.

Un'istituzione storica che serve frutti di mare galiziani di alta qualità e tradizionali in una sala formale e classica.

Signature — Granchio reale al forno preparato nel suo guscio.

Attiva dal 1903, questa taverna storica serve alcuni dei risi di pesce più autentici e ricchi del vecchio quartiere dei pescatori.

Signature — Riso brodoso all'aragosta (arròs caldós).

Situata in una piazza tranquilla e ombreggiata da alberi, questa ex taverna serve piatti di pesce tradizionali e raffinati, con un'attenzione particolare alle specie selvatiche.

Signature — Baccalà preparato con miele e allioli all'aglio delicato.

Una taverna di pesce senza fronzoli e di alta qualità che evita i cliché turistici del lungomare.

Signature — Calamari alla griglia con aglio e prezzemolo fresco.

Unochic e moderno ristorante sulla spiaggia direttamente sotto l'hotel W, che offre pesce alla griglia di alta qualità cotto sulla brace.

Signature — Spigola selvatica alla griglia.

Un tempio del pesce vecchio stile e teatrale dove camerieri in abito formale servono politici e celebrità da un enorme banco di pesce crudo.

Signature — Il grande piatto di frutti di mare caldi (mariscada).

Un concetto informale self-service in cui scegli pesce fresco dal banco del pescivendolo e specifichi come cucinarlo.

Signature — Canestrelli e cozze al vapore.

Un posto raffinato ed elegante che fonde le tradizioni culinarie cinesi con il pesce mediterraneo locale di alta qualità.

Signature — Ravioli (dim sum) di gamberi e zenzero.

Un tempio del manzo stagionato, che mostra tagli di buoi e mucche iberici vecchi in uno spazio elegante ispirato alla macelleria.

Signature — Costata di bue stagionata 90 giorni cotta su carbone.

L'elegante steakhouse a legna dello chef Dani García combina un design d'interni drammatico con una cucina precisa a fuoco aperto.

Signature — Bistecca di costato affumicata.

Una steakhouse sofisticata e vivace all'interno del Sir Victor Hotel, che unisce alta cucina a un vivace ambiente da bar.

Signature — Costata con osso servita con chimichurri fresco.

Una steakhouse argentina affidabile ed elegante che serve tagli premium importati direttamente dal Sud America.

Signature — Bife de cuadril (taglio di manzo) cotto su carbone.

Una griglia argentina intima e di lusso gestita da ex calciatori professionisti, incentrata su carni premium e vini rossi.

Signature — Solomillo (filetto) servito con una ricca salsa al tartufo.

Sebbene famosa per la pizza premiata, questa location rustica stagiona le proprie carni biologiche e cucina un maiale eccezionale sul fuoco di legna.

Signature — Pancia di maiale biologica cotta a legna.

Una taverna vivace in stile retrò che serve carni alla griglia tradizionali a un pubblico prevalentemente locale.

Signature — Costolette di agnello alla griglia servite con aglio arrosto.

Una griglia argentina rustica e affidabile che offre porzioni generose di carne nel cuore della città vecchia.

Signature — Parrillada (piatto misto alla griglia).

Un locale umile e a gestione familiare specializzato in carni alla griglia tradizionali catalane e salsicce locali.

Signature — Coniglio alla griglia servito con allioli fresco.

Un bancone leggendario senza menù stampato; invece, gli chef preparano una sequenza personalizzata di tapas basata sul pescato del mercato del mattino.

Signature — Tortilla con allioli, una frittata di patate morbida con maionese all'aglio.

Un classico e vivace bar di tapas con camerieri professionisti in camice bianco, che serve piatti eccezionalmente freschi del mercato.

Signature — Calamaretti fritti serviti su un uovo fritto.

Un piccolo bar solo in piedi attivo dal 1914, famoso per elevare i prodotti in scatola gourmet (conservas) ad arte culinaria.

Signature — Montadito di sashimi di salmone con crema di formaggio e miele al tartufo.

Una storica taverna con piastrelle blu che serve vino bianco spumante imbottigliato in casa e tapas semplici e salate a una folla stipata.

Signature — Acciughe salate servite con pan con tomate.

Una taverna intima e di lusso con menù alla lavagna che mostra ingredienti di prima qualità e interpretazioni creative di piatti classici.

Signature — Carpaccio di uova con cipolle caramellate e gamberi.

Una taverna portuale storica e grezza, ampiamente considerata il luogo di nascita della famosissima tapa piccante di patate della città.

Signature — La Bomba, una crocchetta piccante di carne e patate.

Un'accogliente taverna con muri in mattoni che offre intelligenti e moderne rivisitazioni delle ricette tradizionali catalane, insieme a un'ottima lista di vini naturali.

Signature — Carpaccio di funghi con vinaigrette al wasabi.

Una storica bottega operativa dagli anni '40, che conserva le sue botti di legno originali e il suo patrimonio artistico.

Signature — Guancia di manzo a cottura lenta al vino rosso.

Lo chef Daniel Rueda prepara tapas moderne e creative in uno spazio stretto e vivace vicino al Museo Picasso.

Signature — Costolette di maiale glassate con miele e senape.

Gestito da tre ex alunni di El Bulli, questo ristorante offre alcuni dei menu di degustazione più creativi e tecnicamente sorprendenti al mondo.

Signature — Pesto multi-sferico con pistacchi e anguilla.

L'ambiente elegante dello chef Martín Berasategui unisce la precisione culinaria basca con freschi ingredienti catalani.

Signature — Capesanta regina alla griglia con crema di aglio nero fermentato.

Lo chef Jordi Cruz presenta una cucina d'avanguardia estremamente tecnica e visivamente drammatica in uno spazio moderno e elegante.

Signature — Bloody Mary preparato su pomodoro congelato con azoto.

I gemelli Torres hanno creato uno spazio dining immersivo dove i tavoli degli ospiti sono posizionati direttamente attorno a una grande cucina centrale aperta.

Signature — Zuppa fredda di cipolle con tartufi curati.

Lo chef Jordi Vilà offre un'esplorazione altamente intellettuale e raffinata della cucina catalana contemporanea in un appartamento di design elegante.

Signature — Cetriolo di mare servito con fagioli bianchi.

Lo spazio futuristico e ad alto contenuto concettuale di Albert Adrià offre un menu in continua evoluzione di bocconcini molecolari e cocktail sperimentali.

Signature — Bocconcini da cocktail con azoto liquido.

Lo chef Romain Fornell unisce la classica tecnica culinaria francese con i sapori catalani contemporanei all'interno dell'hotel Ohla Barcelona.

Signature — Maccheroni ripieni di foie gras e tartufo.

Una grande e storica istituzione con decorazione Belle Époque e un leggendario servizio al tavolo molto formale.

Signature — Anatra arrosto tagliata al tavolo.

Lo chef Albert Raurich presenta un'eccezionale fusione tra street food asiatico e tapas spagnole in uno sportello di legno elegante.

Signature — Panino al vapore di guancia di maiale iberico.

Un bar storico all'angolo che serve solo quattro semplici e perfettamente eseguite tapas dall'apertura nel 1945.

Signature — Pescatino fritto (acciughe croccanti, leggermente impanate).

Un bar rumoroso, pieno e solo in piedi che serve vino spumante di casa economico insieme a salsicce calde alla piastra.

Signature — Bocadillo di lonza di maiale e formaggio abbinato a cava rosé.

Una minuscola e leggendaria paninoteca dove si forma una lunga fila per i suoi enormi panini personalizzati ripieni di carni fresche e insalate.

Signature — Panino caldo al pollo con salse personalizzate e lenticchie.

Un posto popolare che serve hamburger spessi e di alta qualità fatti con ingredienti locali e condimenti creativi.

Signature — Il burger catalano, con formaggio di capra e cipolle caramellate.

Una catena di fiducia locale specializzata in manzo biologico dei Pirenei e salse fatte in casa.

Signature — Il burger La Bacoa, con formaggio manchego.

Un locale di hamburger in stile industriale che offre ottimo rapporto qualità-prezzo, carni di alta qualità e birre artigianali locali.

Signature — Burger di manzo Black Angus servito con patatine tagliate a mano.

Un accogliente locale di quartiere specializzato in street food a cottura lenta e una selezione di birre artigianali locali.

Signature — Panino con pulled pork.

Un posto informale molto popolare che serve tapas in stile asiatico, ravioli e birra artigianale a prezzi molto ragionevoli.

Signature — Ravioli di pancetta al vapore (xiao long bao).

Una vera gelateria italiana nel centro storico, con ingredienti naturali senza coloranti artificiali.

Signature — Gelato al pistacchio e cioccolato fondente.

Pioniere della ristorazione vegetariana di alto livello in città, offre piatti creativi e stagionali in uno spazio caldo con muri in mattoni.

Signature — Tagliere di formaggi vegani artigianali.

Un trendy e ben progettato ristorante 'flessitariano' che si concentra su piatti a base vegetale, succhi spremuti a freddo e pesce sostenibile.

Signature — Insalata di anguria e feta con tonno plant-based.

Una hamburgueseria vegana dallo stile industriale ed elegante, che serve comfort food ricco e indulgente e cocktail creativi.

Signature — L'hamburger Vrutal, con jackfruit sfilacciato e cheddar vegano.

Un autentico e rinomato ristorante indiano vegetariano che serve piatti tradizionali con molte opzioni vegane.

Signature — Palak Paneer preparato con formaggio vegano.

Un ristorante sostenibile e a zero sprechi che offre un ottimo menu vegetariano per pranzo, molto conveniente, basato su prodotti locali e biologici.

Signature — Tempura di verdure di stagione servita con salsa romesco.

Un intimo e accogliente tapas bar vegetariano che offre un menu degustazione multi-portata molto creativo.

Signature — Cavolfiore preparato con pralina di nocciole.